Menús Nicolas Milliot en Hotel * Coco gourmand de restaurante Lodge Majunga.

El jefe Nicolas Milliot llegó el ayer por la noche en el Hotel * restaurante gourmand coco Lodge Majunga y es, Él ya está en marcha con la cocina, equipo para ofrecer estos 4 menús :

• Cena de miércoles 04 Puede a l Eva a 19 horas 30.
• Almuerzo ascensión jueves 05 de mayo a mediodía.
• Cena viernes 06 De mayo a 19 horas 30.
• Cena sábado 07 De mayo a 19 horas 30.

El grupo Trío familia estará con nosotros por supuesto proporcionar un ambiente musical de circunstancia.

Jefe Nicolas Milliot presenta sus menús a Ar 69 000.- por persona casa de aperitivo y divertir boca ofrecida (AR 79 000.- la comida gourmet en sábado por la noche con un aperitivo de la casa y divertir boca ofrecida) :

Variada carta de restaurante Steak House

Menú para esta noche del miércoles 04 mayo de 19 horas 30

Trilogía de foie gras : Foie con vainilla + Hígado graso con un corazón de cigarra de mar + Foie gras a la plancha Ron viejo
O
Baracuda al tartar de wake y almendras tostadas verde mrbengalshah achard

Pato en salsa de Tamarindo crepe de la patata
O
Filete de pargo a la parrilla carne jugo y puré de yuca

Tartaleta de limón nuevo jefe Nicolas Milliot

Menú de jueves mañana 05 puede para el almuerzo de la ascensión de 11 horas 45 :

NEMS de aves de corral a los sabores de las especias de las islas
O
Creme brulee con foie gras y las bayas rosas

Atún medio cocido tiene el unilateral a la pestou, flanco de Chauhan y dulce puré chef Nicolas Milliot
O
Cordero de 8 horas la crema de ajo junto con tagliatelle con albahaca

Trilogía de chocolate, pastillaje (fondant), Mousse y ganache

Cena viernes 06 mayo de 19 horas 30 :

Sorpresa del chef, menú degustación ….

Cena el sábado 07 mayo de 19 horas 30 :

Yuca de tartar de pescado mini col
O
La fina muselina de ravioli de langosta (Harina de yuca) rreme de guisantes frescos y castañas de cajú

Parmentier de hombro de cerdo estofado con Merlot y especias de las islas, puré de camote y Ravitoto cama
O
Cojín de pescado del día asado en salsa, sobre un lecho de bredes Pulgarcito

Café o gourmet té alrededor de la yuca con un milhojas de chips de frambuesa, choco y vainilla arena pequeña, jalea de fruta y salsa de caramelo de mantequilla salada.

Y gracias a sus reservas en el 034 07 011 34.

Hotel * Coco gourmand de restaurante Lodge Majunga.

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