Hôtel★★★ Restaurant
Coco Lodge Majunga
Situé à Mahajanga (Majunga), au nord-ouest de Madagascar, sur le canal du Mozambique, Coco Lodge est un bel hôtel trois étoiles de 18 chambres, en plein centre-ville avec piscine, bar-lounge et restaurant, tour opérateur, point de départ de très nombreuses excursions (Licences B & C).
Dans un écrin de calme et de verdure, au cœur de Majunga Be, à proximité immédiate des plages, des commerces, du marché, du célèbre baobab et des bars animés.
Mahajanga (Majunga), ville cosmopolite, est une terre qui vit la culture de l’ensemble de sa population.
Ville très sûre, très calme et pleine de vie à la fois, Majunga offre un terrain de jeu exceptionnel pour les amateurs d’aventures et de découverte. Une étape de rêve à Madagascar.
Tour Opérateur & Excursions
Coco Lodge Majunga
La région est une destination de rêve pour ceux qui rêvent d’exotisme. Il y fait beau et chaud pratiquement toute l’année, avec une saison sèche de mars à novembre. Les sites naturels à visiter sont d’une beauté à couper le souffle avec une faune et une flore exceptionnelle, endémique à 85 %. Coco Lodge Tour Opérateur (Licence B) organise des circuits (Licence C) sur Majunga et ses alentours, tel que les Grottes d’Anjohibe, le Parc National Ankarafantsika, le Lac Sacré, le Cirque Rouge, les plages d’Amborovy (Petite Plage et Grand Pavois), la réserve d’Antrema, le phare de Katsepy. Pour le complexe Mahavavy Kinkony et les tsingys de Namoroka, nous sommes en partenariat avec Aventure et découverte Madagascar.
Conférences & Evènements
Coco Lodge Majunga
Organiser un séminaire d’entreprise, c’est faire face à une multitude de possibilités qui se doivent d’être maîtrisées, de la réflexion préalable jusqu’au moindre détail d’organisation.
Depuis plus de neuf ans, Coco Lodge organise également pour ses clients et prospects, petites entreprises comme grands groupes internationaux, leur projet événementiel qu’il soit privé (anniversaires, mariages…) ou professionnel (conférences, ateliers…).
L’Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge dispose de trois salles de réunion climatisées pouvant accueillir jusqu’à 90 personnes.
Les salles sont équipées à la demande de vidéo projecteur, écran géant, sono et micros, ordinateur portable, des prises multiples ; nous pouvons les disposer selon votre demande : en U, théâtre, rectangle, écolière,…
Restaurant Gourmand Coco Lodge
Au Restaurant Coco Lodge, vous êtes assurés de trouver une cuisine gourmande française, malagasy et libanaise, pleine de saveurs. Pour ajouter au charme de l’hôtel, Eric Petitjean décide, dès le départ, d’ouvrir un restaurant au sein de son établissement, devenu en peu de temps une table réputée de Majunga.
Cuisine Malagasy : Romazava royal et ravitoto
Nos 3 chefs, avec à leur tête cheffe Line, sont tous les 3 Malagasy et depuis tout petits, ils ont vu maman préparer les plats traditionnels Malagasy. Et puis, quand cette passion de la cuisine est née, très jeunes, ils se sont mis à préparer ces plats traditionnels eux-mêmes avec respect, patience (il faut que ça mijote longtemps …) et l’envie très forte de faire connaitre à tous cette délicieuse cuisine de Madagascar.
Cuisine tendance : Paëlla, couscous, petit salé aux lentilles
Pour les plats dont la renommée est internationale, comme pour la paëlla, le couscous, la fondue, …, nos 3 chefs ont eu la chance de travailler en mai 2016 avec le célèbre chef Nicolas Milliot, qui est venu 4 jours au Coco Lodge pour une formation intense avec l’Equipe cuisine. Le chef Nicolas Milliot a travaillé avec les plus grands chefs dans leurs cuisines pour la formation de leurs brigades sur les nouvelles technologies en matière de cuisson dans les fours, La tour D’Argent, Lasser avec Nomicos, 15éme Attitude Cyril Lignac, Le Fouquet’s, … et un de ses élèves s’est installé en Bretagne avec 2 macarons au Michelin « Olivier Bellin restaurant le Glazicks » http://aubergedesglazick.com/site/.
Cuisine gourmande et traditionnelle française :
Rossini, foie gras en terrine ou poêlé, Bœuf bourguignon, souris d’agneau, escargots et magret de canard.
Cette cuisine gourmande à la française … Coco Lodge aime faire appel aux professionnels de passage. Le partage des connaissances apportent toujours beaucoup … Et en février 2022, une restauratrice de la Gironde, qui tient le restaurant L’ATELIER, dans l’estuaire de la Gironde, est venue accompagnée notre équipe pour travailler le foie gras … Dominique a 40 ans d’expérience et a suivi 2 années de cours de cuisine chez un Chef étoilé Xavier Taffart l’Aquarelle https://laquarelle.net/.
Cuisine italienne : Osso Bucco, pizza et pâtes
Notre chef Arlex a travaillé de 2010 à 2012 avec la plus grande restauratrice de Majunga. Une très grande professionnelle reconnue de tous et il a eu la chance d’être formée par cette grande dame. Il en a retiré le respect des recettes avec l’utilisation des meilleurs produits de Madagascar. Toute l’Equipe cuisine de Coco Lodge a pu bénéficier de toute cette expérience et nos chefs vous proposent d’excellentes pizzas et des pâtes pour tous les goûts, sans parler d’un osso bucco sans pareil …
Cuisine libanaise : Mezze libanais pain pita maison
Depuis avril 2014, nous avons lancé notre carte libanaise. Notre Cheffe a été formée par l’Oriental à Ivandry Antananarivo ET nous faisons notre propre pain pita … à découvrir avec un bon mezzé libanais (mélange de différents plats).
Nous avons même des chichas pour les amateurs …
Desserts maison : fondant au chocolat, Kulfi Malaï
Notre Cheffe Line a eu le temps de se former auprès de notre Chef Noël, ancien chef de l’Hôtel de France à Mahajanga, en tant que sous-Cheffe. Ils ont travaillé ensemble pendant plus de 08 ans et se sont toujours partagés leurs secrets de recettes. Et Cheffe Line a un petit plus : « la créativité ». Elle a la main, la formation, l’expérience, donc le charisme, du métier de Cheffe Cuisinier. Ses desserts sont délicieux avec un Kulfi Malaï très apprécié de la communauté Karana.
Petit-déjeuner campagnard
Nous proposons pour les gourmands, qui veulent bien démarrer la journée, un petit-déjeuner campagnard d’exception composée de 6 charcuteries selon arrivage (Jambon d’auvergne cuit, Jambon épaule ou torchon, Chorizo fort, Rosette de Lyon ou mortadelle sicilienne, Cervelas, Terrine de volaille ou campagnarde ou poivre vert) et 5 fromages toujours selon arrivage (Camembert ou brie, Pure brebis, Comté ou gruyère, Buche de chèvre, Bleu d’auvergne ou roquefort).
Plateau de fruits de mer
Le plateau de fruits de mer façon Coco Lodge, un des must de Coco Lodge. Mahajanga, c’est la région de l’OR ROSE, entendez par là l’endroit où l’on trouve des langoustes, des crevettes (les meilleures du monde parait-il …), des camarons, des crabes de mangrove, des cigales de mer, des poissons et des calamars. Et vous allez retrouver tous ça dans ce formidable plateau de fruits à ne surtout pas manquer …
Nos formules
Formule entrée + plat du jour ou plat du jour + dessert ou entrée + dessert à Ar 25,000, tous les midis. Tous les vendredis soir, nous proposons des soirées en musique à la découverte de notre cuisine à Ar 49 000 par personne : déclinaison de foie gras, spécialités françaises, libanaises, malagasy, …
Un hotel d’exception, à ne pas manquer. Très bel hôtel avec un service impeccable. De belles chambres, literie très confortable, très calme. Très belle terrasse piscine. J’y ai passé 6 semaines formidables en juillet et août dernier ! Du petit déjeuner campagnard du mercredi au diner festif du vendredi soir en passant par les sorties touristiques, tout es fait pour le plaisir et le confort du client.
J'ai passé un très bon séjour au Coco lodge, j'ai été bien accueillie, le personnel était au petit soin, la chambre était propre et les plats proposés par le restaurant de l'hôtel étaient très bons. Je recommande cet hôtel à ceux qui sont à la recherche d'un endroit calme et accueillant.
Les yeux fermés En centre-ville Petit hôtel plein de charme Patron et personnel aux petits soins Très bonne restauration Chambre très bien équipée clim télé satellite bonne literie Piscine agréable et bien entretenue
L'art de la table Une carte intéressante lorsque l'on recherche les spécialités locales. j'ai pu comparer avec plusieurs autres établissements de la ville, le Coco Lodge figure dans mon Top 3 un service de qualité
