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La cave à vins de l’Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga

Ieri, je vous annonçais que la cave de l’hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga ‬renfermait quelques nectars …
Bisogno di ricordare quanto è importante e sano bere buon vino mentre si mangia “Pasti senza vino, pasti di dolore” “Con buon pane, buon caro e buon vino, può inviare a piedi il dottore” … ma attenzione sempre con moderazione “La prima Coppa, l'uomo beve il vino, la seconda tazza, bere vino vino, la terza Coppa, il vino l'uomo ubriaco”(proverbio giapponese).

Così voglio farti presentazione.

In via preliminare, una raffinata selezione di vini bianchi secchi, fruttato e anche un grigio a partire, Siamo in Madagascar, dai terreni malgasci.
Offriamo vini dal Proprietà Clos Malaza, il BLAN SEC (Couderc bianco) e grigio, è un vino più leggero rosa, Si dice anche che si ottiene con bianco di uve rossa. Esso è composto da uve delle Highlands.
Per informazioni, La proprietà di Clos Malaza è altri produttori principali del paese dopo la zona della Lazan'i ' io Betsileo.
Produzione rispetta la tradizione con l'uva calpestato.

E poi dopo il Madagascar, passare per il Sud Africa con l'istituzione di vino OBIKWA, che è specializzata nella parte dei vitigni classici come Sauvignon Blanc dal Sud Africa, Cabernet Sauvignon, Pinotage e Chenin Blanc.
Prodotti in cantina Adam Tas a Stellenbosch, Questi vini esprimono il fascino e il carattere del patrimonio africano del sud.
Per i vini di questa qualità a questo prezzo, il vino di Obikwa è la scelta ideale per condividere con amici e familiari in modo spontaneo.

Dopo il Madagascar, il Sud Africa, fare una deviazione per il Cile, tra la Cordigliera delle Ande e Oceano Pacifico. Vi offriamo il vigneto nella valle del Maipo, con uve emblematico cabernet sauvignon, Chardonnay e sauvignon. Probabilmente è una delle valli più emblematiche della zona centrale, vino di tradizione. È nel Maipo conquistadores fondato le prime viti durante l'epoca coloniale, Dopo aver trovato, la bontà del clima e la sua ricchezza agricola. Situato nell'area metropolitana pieno, Segue il corso del fiume che ha dato il suo nome, e ospita sui suoi fianchi gran parte del layout urbano della capitale.

Ritorno in Francia con un viaggio tra le migliori regioni vinicole della Francia per una selezione molto bella :

Bianco Bordeaux
Le tombe di Valinière 2012 Borie Manoux L'originalità di Borie Manoux è dovuto in primo luogo alla sua triplice veste di allevatore, enologo, distributore di grands crus, e d'altra parte, per essere uno degli ultimi grandi gruppi familiari indipendenti a Bordeaux.

Rosso Bordeaux
Haut-Médoc : Immaginate lui arroccato su una collina ma si estende e si diffonde tra le denominazioni confinanti. Immaginarlo facilmente identificabili, ma si confonde costantemente tracce, sorprendente anche i più esperti, dalla sua ricca tavolozza di sapori.
Haut-Médoc AOC è situato a sud dell'appellativo di Médoc. L'appellativo di Haut-Médoc che produce vini rossi (220 000 HL/anno) il 4 800 HA compreso 6 denominazioni comunali di fama : Margaux, Moulis, Listrac, Julien, Pauillac e Saint-Estèphe.
Il terreno basso e argilloso-calcareo, il vitigno dominante è il cabernet sauvignon, seguita da merlot, con una più piccola percentuale di cabernet franc, Petit Verdot e malbec.
Questi sono vini ad alto potenziale della guardia. Gioventù, Haut-Médoc vini visualizzare un lato solido tannico : alcuni vini da degustare prima di parecchi anni. Quindi offrono uno sviluppo morbido e carnoso e dà vini con bouquet aromatici complessi di frutti rossi. Una fattoria in botti di rovere porta aromi di torrefazione e cuoio.

Arcins Cru Bourgeois Chateau 2009
L'anno 2009 è stato in questa regione un anno eccezionale.

Paumirac mulino Lalande-de-Pomerol è un vino di francese appellation d'origine contrôlée rosso prodotto nei comuni Lalande-de-Pomerol e Néac. È un appellativo stretto di pomerol dai vigneti di Libourne, una delle suddivisioni dei vigneti di Bordeaux (Gironda).
A nord di Pomerol, Questo nome è sempre stato all'ombra di questo grande vino rosso. Questa denominazione è maggiore di quella di Pomerol. I due nomi sono separati da un fiume, La Barbanne.

Saint-Estèphe, o denominazione controllata di Saint-Estèphe, è un vino di francese appellation d'origine contrôlée rosso prodotto nel comune di Saint-Estephedans le Medoc, una delle suddivisioni dei vigneti di Bordeaux. A nord l'appellativo di pauillac, senza sbocco sul mare, nella produzione di haut-Médoc, È la più settentrionale delle denominazioni comunali dei vigneti del Médoc. Quando Horace dichiara che «il vino»., C'est la vie., si tratta, senza sapere, definire Saint-Estèphe. Qui, gli uomini nascono e muoiono viticoltori. Qui, le vite degli uomini si fonde con quella del loro vigne.

Saint-Emilion (Si sente Milion in guascone) è un comune del sud-ovest della Francia, Situato nel dipartimento della Gironda nella regione dell'Aquitania. Merlot rappresenta 60% i vitigni a fianco di cabernet franc e cabernet sauvignon.

Castello del Barry 2009
Questa annata è prodotto da Daniel Mouty, Presidente dei viticoltori indipendenti di Aquitania. È stato acquistato dal nonno che Donat disceso da Auvergne all'inizio del secolo scorso. Il merlot è dominato, piantati su bassi profondi. In degustazione, Scopriamo un vino affascinante, ornata di un bel rubino. Tostatura del legno segnano il naso, ma il risultato indica la ventilazione. La bocca è avida, morbide e carnose, accompagnato da tannini che stanno iniziando a prendere una consistenza vellutata.

Bordeaux Moelleux Dulong
Fondata nel 1873, la casa di DULONG conserva, Per più di 130 anni, suo caldo spirito familiare. Trasmessa di padre in figlio dal 5 generazioni, la professione di mercante allevatore è diventata una tradizione. In generale ha iniziato a metà settembre, la vendemmia sono completamente ordinati in cantina con moderne attrezzature per garantire la protezione del frutto e selezionare i migliori. Un tappeto vibrante ripone tutte le rimanenti foglie e grani non sufficientemente maturi o danneggiati. È un passo importante per massimizzare gli aromi e freschezza.

Lamblin Borgogna Petit Chablis 2011
Tra il Lamblin, installato in Maligny vicino a Chablis, È nel vino dal 1690, entrambi 12 generazioni in questa zona tra le più antiche dei vigneti cru.

Burgundy POUILLY FUISSE gioca di ROY 2011
Dalla cima della roche de Solutré e la sua 493 m di altitudine, 200 contemplando l'onda dorata di pouilly-fuissé in Borgogna del sud milioni di anni, alla periferia di Macon. 4 villaggi hanno in comune la denominazione communale pouilly-fuissé : Fuissé, Solutré-Pouilly, Chaintre e Vergisson. Questo vigneto è una delle più belle realizzazioni di chardonnay della Borgogna. Produce un ottimo vino bianco pieno di fascino e molto complesso.

Alsazia Gewurztraminer
Io sono senza dubbio il più estroverso, il più stravagante dei vini d'Alsazia. Io sono per me solo un viaggio sui mercati del sud ed est con la loro abbondanza di colori, ritmi, Profumi, i più sontuosi tessuti. Vi sto chiedendo i sensi tramite la distribuzione di potenza, delicatezza, forza e complessità.

Roche Mazet Sauvignon, Paesi di bianco IGP di Oc Sauvignon, Linguadoca-Rossiglione
Roche Mazet Sauvignon è un vino fruttato, flessibile ed elegante, Deseleziona il bellissimo vestito giallo limone, con delicati aromi di fiori bianchi.

Lato del piacere Grenache Shiraz Red Rhône
Côtes-du-Rhône è un appellation d'origine contrôlée vino prodotto sulle rive destra e sinistra del Rodano tra Vienne e Avignone.
Sua area di produzione corrisponde ad una grande parte dei vigneti della valle del Rodano, perché è un appellativo regionale. Altri nomi sono prodotte nei vigneti della valle del Rodano : Côte-Rôtie, Condrieu, Château-grillet, Saint-joseph, Cornas, Saint-péray, Crozes-hermitage, Hermitage, Villaggi Côtes du Rhône (con molte denominazioni geografiche interne), Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Beaumes, Muscat da Beaumes,Vacqueyras, Châteauneuf-du-pape, Lirac e tavel.
Un vino semplice e amichevole che vi accompagnerà per qualsiasi tipo di piatto. Si sviluppa un caldo lato e leggermente piccante.

Il dominio Auzias, Situato vicino la città di Carcassonne e il Canal du Midi, è l'operazione della Paretlongue Castello Auzias a Cabardès, cui storia risale all'inizio del XII secolo.
Così questo vigneto della Cabardès, ai piedi della Montagne Noire, salire dal quinto secolo a.c., la continuità storica dei successi eccezionali di un terroir.

Per lo champagne, Vi offriamo :

Champagne G.H.MUMM
Azienda vinicola basati su Reims Champagne, filiale di Pernod Ricard. Il marchio di G.H.Mumm è diventato molto popolare in tutto il mondo con i driver vittoriosi della formula 1, Finali NBA o i Campionati del mondo Rally.

Moët & Chandon
Fondata in casa di Champagne 1743 e ora di proprietà del gruppo del lusso LVMH, Epernay Champagne Avenue. È il primo rivenditore movimentazione champagne con 1050 ettari di vigneto di proprietà e il proprietario acquisti uva su intorno 3 000 ettari, con 12,5 venduto milioni di bottiglie 19711 e 22,8 milioni di euro (con i tre marchi Moet e Chandon, Ruinart e Dom Pérignon) it 2011.
Lo stile di Moët & Chandon è singolare : un brillante fruttato, un palazzo gustoso e un'elegante maturità, risultato di una progressione lenta e graduale dalla vigna alla cantina. Ogni fase del processo è basato sulle competenze complementari dei viticoltori, personale delle cantine, squadre enologiche ed altri professionisti, tutti Uniti da forti principi che costituiscono i nostri valori, Il nostro vino Credo.

per Hôtel★★★ Ristorante gourmand Coco Lodge Majunga