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Tous les vendredis soir Hôtel ★★★ Restaurant Coco Lodge Majunga organise un dîner gourmand.

È una cena speciale che ti fa scoprire la nostra cucina attraverso un piatto di antipasto composto 5 piccoli piatti e diversi monitoraggio nostra mappa a vostra discrezione.

Per questa settimana, Vi offriamo :
– Lemony calamari al Curry con noce di cocco
– Affumicato di tonno marinato in olio d'oliva
– Tapenade con foie gras
– Mouttabal
– Anatra asciutto

Come si può essere già offriamo dallo scorso aprile cucina libanese oltre alla nostra solita carta, il nostro chef addestrati presso l'Oriental a Antananarivo.

Ci sono un numero molto grande di piatti libanesi.

Fra loro, Chich taouk (Pollo marinato in una sorta di salsa aioli con limone, quindi alla griglia), mechwi djaj (pollo alla griglia), Greta Salipante harra (pesce condito con crema di sesamo), il kibbe (carne sparso su una tavola o sotto forma di punture), Kibbe bi laban ( carne e birgol alla base di Labano ) , Chich Barak ( torta di carne ) bagno turco originale. Questi piatti sono spesso accompagnati dal "riso libanese"., una miscela di riso e noodles.
Altre forme di sostegno, Questo è il pane che varia a seconda della regione.
Le categorie più comuni sono il Khoubz Arabi, il marqūq (tipo di pane rotondo), i condimenti (pane con sesamo e timo, riservata alla prima colazione) e Lahm Bi? (tipo di pizza a base di carne, di pomodori e spezie).

Ci sono anche molti piatti basati su lenti come il mjaddara e il mdardara.

Questa nuova cucina la nostra cucina tradizionale francese, che pone grande enfasi ai prodotti malgasci, che sono di una qualità eccezionale, Nessun antiparassitario, senza fertilizzanti chimici, allevamento non intensivo, Niente di tutto questo ! Che il naturale.

Fegato grasso amatoriale, del seno, Carpaccio di zebù o pesce, Oyster, lumaca, aragosta, Cicale di mare, di Camaron, gamberetti, calamari, … a presto per il Coco Lodge !