Capo ALEX, lo Chef del Ristorante Gourmand Coco Lodge Majunga

In questo articolo, Ti presenteremo chef ARLEX che è lo chef dietro questi succulenti piatti del ristorante gourmet Coco Lodge Majunga. È un buon cuoco che sa meglio di chiunque altro che il gusto parli.

Capo ALEX : Chi sono ?

Il mio nome è ARLEX Randriamanana, Molti non mi conoscono. Sono lo chef dell'hotel ★★★ Restaurant Gourmand Coco Lodge a Mahajanga da 2 anni ormai.

Prima di allora, Ho avuto l'immenso privilegio di lavorare, Per otto anni sotto gli ordini di Monique Lariche a Little Court Mahajanga, il 1^ER Dicembre 2004 fino a quando il 31 maggio 2012.

Poi sono partito per Antanarivo per preparare le grandi famiglie nella capitale. In realtà, Ho anche fatto questo lavoro su Mahajanga dove ho lavorato per alcuni ristoranti in città, Ma avere più lavoro in Antananarivo, Sono partito nella capitale. Con il Covid, Sono tornato a Mahajanga e ho contattato Eric Petitjean, Il responsabile del proprietario dell'hotel ★★★ Restaurant Gourmand Coco Lodge.

Lascia che il gusto parli

Spesso, Vedo i clienti al ristorante Coco Lodge che ho conosciuto che c'è 10 anni già e forse hanno riconosciuto alcuni piatti, gusti, sapori che erano stati in grado di apprezzare prima ... comunque, Ho la possibilità di dirigere una bella cucina dove siamo 3 chef, 2 cuocere e 1 aiutante. Ho appena pubblicato la mia prima carta personale e a novembre 2023. Ti presenterò una nuova carta 100% risultante dalla mia creazione e dalla mia lunga esperienza di più di 20 anni.

Le mie specialità sono il mouse di agnello candito, l’osso buco, Lo Zebu Stromonof, Gras in terrina o padella, frutti di mare, le salse, insalate, ... e anche i dessert di Meringus, Pavlova, Cuore di scioglimento del fondente al cioccolato.

In realtà, Sono appassionato e sono fortunato ad essere un maestro a bordo con una squadra molto competente, molto motivato e con chi, Formiamo una vera squadra unita. Sono anche fortunato a poter contare in un'eccellente squadra indoor, competente, rigoroso e chi, E questo è essenziale, Usando noi le informazioni nella stanza, se per ordini dove per le osservazioni, che sono sempre i benvenuti. La critica costruttiva è essenziale per la qualità del nostro lavoro.

Non vedo l'ora di servirti

È un piacere darvi il benvenuto al chiuso a mezzogiorno o la sera e durante le tante cene speciali organizzate da Coco Lodge Mahajanga. Puoi anche venire ogni venerdì sera Cabaret E ogni giorno speciale (Natale, Nuovo anno, St Valentin, Giornata della mamma e dei padri, Giornata della donna, San Patrizio, il 1^ER Avril ...)

Non vedo l'ora di servirti al Coco Lodge Majunga Gourmet Restaurant.

Da #CocoLodgeMajunga

Siamo entrambi :

• Uno Hotel★★★ con 18 spaziose camere confortevoli,
• Uno ristorante gourmet con una bella cantina, whisky, rum e champagne con una capacità di 60 Coperto, offrendo cucina malgamente, Francese, libanese, pizze e specialità di mare,
• Barra di un bar con cocktail, "tsakitsaky", frittelle disponibili in qualsiasi momento,
• Uno organizzatore di eventi e conferenze con 3 sale riunioni che possono ospitare tra 30 e 90 persone ciascuno. Inoltre, possiamo ricevere pranzi/cene a tema, fidanzamento, matrimonio, anniversario, … Anche un addio al celibato/nubilato, o una proposta di matrimonio, …
• Un'azienda di servizi turistici e turistici (Licenza C),
• Uno operatore turistico (Licenza B),
• E un noleggio 4×4 (con un'assicurazione di responsabilità civile valida) e con guida driver laureati. Possiamo assicurare il tuo trasferimenti in tutto il Madagascar. Ad esempio dall'aeroporto di Antananarivo a Majunga, da Nosy Be a Majunga, anche tra Antsiranana e Majunga.