10 choses à savoir sur le vin by Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga
10 choses à savoir sur le vin by Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga
你只能说是一种酒 “好” 或 “插入” (在仍然…) ? 无后顾之忧, 我们在这里给你一些关键的生存. 它走了 !
1/ 有志者事竟成，拿起酒杯. 这是因为没有空气在盘子旁边的基础 : 一杯, 它由脚站立, 它是否是空的还是满, 不暖杯-和因此酒. 此外 (注意到那些沉重的手) : 玻璃填充到一半的总计最大值. 非, 这并不是让你在结束了在玻璃桌上跳舞玛卡莲娜 (也诱人的任何), 或防止你试试你新的顶部 (或在你的邻居). 目的, 是让酒进行通风换气， “释放其香味”. 嗡嗡嗡嗡声…
2/ 据说它的口味, 不喝. 饮料, 它是口渴洞熊. 享受, 这听起来很棘手的立即. 它显示你怀疑你的是, 酒是有点更显高贵和复杂比 “Baaaaah 中有三种是白色的, 红色, 粉色, 哎”. 有表葡萄酒, 开胃酒, 果味, 甜甜, …. 他们也能识别按区域和葡萄品种 (有 119 计划在法国葡萄类型和 6000 关于世界各地, 作为赤霞珠 Cauvignon, 歌海娜, 霞多丽, Bourboulenc,…), 他们的兴趣爱好可以取决于地球的质量, 天气,…. 我就更不用说不是很多称谓… 好去, 如果. 有 “原产地域保护地理标志” (如 PDO, 谁有非常严格的要求, 与 PGI-作为非常有创意的 IGP 地中海- 这项工作由地理区域 ), STG (这突出产品或其传统生产模式的传统组成) 或甚至标签 “生物”… 总之你就会明白 : 它不喝干驴 !
3/ 不要害怕要积极地在他的玻璃变成酒. 嗯是的, 因为它未填写 ! 这次政变, 它可能很好滚，佩服他 “穿衣服” (它的颜色和外观, 也被称为 “框架”), 给我们指示其状态的成熟，有时甚至对其地理来源. 举个例子, 略有略带紫色的红酒是一般年轻, 虽然有点铜黄色酒是干, 甜和成熟. 第二步 : 你可以通过倾斜它 (在介质最好是白色) 来看看它 “闪耀”. 在白葡萄酒, 酒很 “辉煌” 往往是高度酸性酒的代名词. 最后, 你可以欣赏 “脂肪” 她的衣服, 即要检查其持久性的玻璃墙上 (由于其丰富的甘油，其酒精含量). 然后, 一个很明显的感觉. 没有崩溃他的鼻子在玻璃, 它不是食蚁兽!
4/ 一个可以渴望释放香气. ★★★Avertissement : 在专业的品酒会使用这种技术可能会模拟洞熊，如果你使用它在晚上. 不要做 – 因此- que si vous avez un public averti ou que vous voulez expliquer à vos convives comment mieux sentir les arômes★★★ 这个想法 ? 喝一点酒参加你的嘴, 你渴望, 照顾到 1/ 不流口水, 2/做不吞下，你在窒息, 和那里, 血小板活化因子, 它是爆炸的味道.
5/ 品酒是内存的问题. 举的例子 (美味) “甜甜 Canorgue” 白色复古 2011 和 PGI 地中海 (是啊是啊, Canorgue 来自城堡, 雷德利 · 斯科特拍摄了这部电影也有 “伟大的一年” 与性感的罗素 · 克劳). 这温文尔雅和翻糖酒 (可以看到通过检查这件衣服的脂肪酸, 因此) （a） 的榅桲笔记, 梨和蜂蜜. 您还想要显示发言的香气 ? 你可以到那里, 这需要你你使. 这里是露易丝小提示, 作者的博客女孩打保龄球 :
“香味, 这是内存问题. 如果你所说的木瓜或蜂蜜品尝, 它你知道识别它们. 并确定气味和口味, 你的意思是，只有一个好的嗅觉记忆了吗. 我的建议，以提高一切 ? 当你做市场, 你的厨房, 你走, 打开你的感官. 你意思番茄切, 你的花园里的花, 味道香芹, 做到与浓度和强度, 你会因此在脑海里创造嗅觉的库，你将能够就你想打电话给. 然后让我们谈论你的想象力，让讲你的感觉. 葡萄酒, 这不是复杂的单词为摆阔气, 它敢于谈论她个人的敏感性，它的意思 – 视图, 嗅觉的, 味道, 触摸。”
6/ 它吐酒, 在品酒会. 是啊, 它是错误的心. 但为了避免玛卡莲娜插曲, 它用真空吸尘器清理后吐嘴里的内容, 在专用的痰盂. Pro 将甚至达到不行动会流口水, 和做它与类. 不是我.
7/ 旧酒并不一定好. 非, 一些葡萄酒是用来被公交车青年, 像玫瑰一样, 可以把酸以年龄. 一切都取决于葡萄品种和成熟.
8/ 葡萄酒, 它是一段旅程. 葡萄树所结的维护期结束后, 前来收获机械或手动- 酿酒师从哪里开始他们一天大约 3:00 桅杆’ (哎呦), 为了避免葡萄不太温暖和适合她酒. 然后, 跳到酿造. 有, 几个步骤, 不同类型的酒 (白色, 粉红色或红色) 和 “食谱” : 它始于 Destemming (删除的叶子和树枝的两端), 按提取汁, 传统的浸渍 (我们把红酒放在桶中), 前发酵冷 (要获得更强烈的红酒) 或碳 (原因是在 vats 把整数, 发酵独自), 跳到绕组 (若要检索麦芽汁发酵罐底部积累了,… 简介, 葡萄生活冒险之前到达我们的玻璃. 每个有它自己的历史…这就是美丽.
9/ 酒也是一种时尚. 举个例子, 那朵玫瑰有地中海海岸, 在特别晴朗的. 它们的颜色取决于葡萄品种, 紧迫 (授予通过这一阶段的葡萄酒更加清晰) 或浸渍 (苍白的葡萄酒是年轻).
10/ 几个明星有葡萄园. Miraval 玫瑰, 瓶装的安吉莉娜/朱莉-皮特 & 佩林, 即使选出最好的玫瑰，在葡萄酒鉴赏家 》 世界. 演员约翰 · 马尔科维奇也是博尼约和克里斯托弗 · 兰伯特在他房子的周围几个葡萄园的所有者已创建与品酒师埃里克 Beaumard 年度 cuvée 罗纳河, “Les Garrigues”.
by Hôtel★★★ 餐厅美食家 Coco Lodge Majunga
