Sapori malgasci da gustare assolutamente a Majunga

Assapora l'autenticità di Majunga attraverso questi 5 piatti imperdibili cucina locale.

Il 5 meraviglie culinarie da gustare a Majunga

• Romazava – L'anima della cucina malgascia

Il pupazzo di neve, vero piatto nazionale, mescola carne di zebù e razza mafana, un'erba locale dal gusto leggermente piccante, in un brodo profumato. Viene sempre servito con riso per un pasto nutriente e confortante. A Majunga, alcuni indirizzi aggiungono ingredienti locali per conferirgli un carattere ancora più autentico.

• Ravitoto al cocco – Il piatto emblematico del paese

Composto da foglie di manioca pestate e bollite con carne di maiale (o zebù) e talvolta latte di cocco. Il ravitoto è il piatto da assaggiare se vuoi capire l'anima della cucina malgascia. Lo mangiamo caldo, servito generosamente con riso bianco.

• Hen’omby ritra – Zebù in umido dal sapore intenso

Questo piatto a base di carne di zebù bollito a lungo, condito con aglio, cipolla e zenzero, è un'esplosione di sapori. Spesso viene guarnito con verdure di mercato o servito con “vary sosoa”, il riso leggermente succoso del mattino, a Majunga.

• Masikita – Spiedini malgasci grigliati su fuoco di legna

A base di zebù marinato o frutti di mare, questi spiedini vengono grigliati alla perfezione sul nostro barbecue in terrazza. Da gustare con riso al cocco e una birra locale fresca.

• Lasopy – La confortante zuppa di verdure

Spesso servito come antipasto, questa zuppa di carote, patate, i porri e talvolta la carne sono molto apprezzati per la loro leggerezza e il gusto delicato. Un must, soprattutto in prima serata, per stuzzicare dolcemente il tuo appetito.

Non è tutto !

A Majunga, i piatti della tradizione sono esaltati dalla qualità dei prodotti locali : pesce appena pescato, verdure dal mercato, carne di zebù dal cespuglio…Il rispetto delle stagioni e del terroir fa la differenza nel piatto. Gli chef traggono ispirazione dalla tradizione, aggiungendo tocchi moderni per sorprendere i palati più curiosi.

Scopri la cucina malgascia al ristorante Gourmand Coco Lodge Majunga

A Majunga, i pasti si trasformano in veri e propri momenti di piacere sensoriale. Alcuni ristoranti offrono anche piccole degustazioni per fare un tour completo delle specialità malgasce., in un ambiente caldo e tipico.

Coconut Lodge Majunga Ristorante Gourmet, situato nel centro della città, offre diversi piatti malgasci nel suo menu.

Siamo sempre aperti, mattina - mezzogiorno e sera e Ogni giorno. Offriamo una cucina Malgascio, Francese, libanese, di pizze e specialità di frutti di mare con possibilità di servizio in camera.

Tutti i nostri piatti (e non pizze) sono disponibili per asporto e consegna a domicilio.

Offriamo piatti malgasci, come :

• Romazava reale (brodo di pollo, zebù e bred…)
• Trippa malgascia (Trippa di zebù al sugo di pomodoro e non solo…)
• Ravitoto @ cocco e manzo (foglie di manioca schiacciate con cocco e carne di zebù)
• Patate e carne di maiale (foglie di manioca tritate con carne di maiale)
• Riso con verdure e chitoza (riso morbido con bres e carne secca, utile a colazione)

Non esitate a contattarci al : +261 34 07 011 27/ 34 07 011 11

Entro #CocoLodgeMajunga

Ad oggi siamo un vero one-stop-shop “One-Stop-Shop”, offriamo la possibilità a tutti i nostri clienti di realizzare il loro intero progetto essendo la loro interfaccia unica in uno stesso posto :

• Uno Hotel★★★ con 18 camere spaziose dotate di tutti i comfort e una villa di 5 camere confortevoli con piscina, campo da bocce, ping-pong, biliardo e personale addetto alle pulizie disponibili.
• Uno ristorante gourmet offrendo cucina malgamente, Francese, libanese, della pizza, suo compagno, involtini primavera e specialità di mare,
• Un bar con piscina con cocktail, "tsakitsaky", pancake e waffle disponibili in qualsiasi momento.
• Un organizzatore di eventi e conferenze con 5 sale riunioni può ricevere fino a 100 persone. Inoltre, possiamo organizzare pranzi/cene a tema, fidanzamento, matrimonio, anniversario, …Anche un addio al celibato/nubilato, o una proposta di matrimonio, …
• Un'azienda di servizi turistici e turistici (Licenza C),
• Una società di consegna per l'intero menu del ristorante in tutta Majunga e nella regione circostante.
• Uno operatore turistico (Licenza B), organizzare escursioni nella regione di Boeny e dintorni (Grotta di Anjohibe, Parco nazionale dell'Ankarafantsika, Katsepy, allenamento, lago sacro, Antsanitia, Tsingy de Namoroka, …)
• Una società di × 4,4 e quad (con un'assicurazione di responsabilità civile valida) con guide autisti qualificate. Possiamo garantire i tuoi trasferimenti in tutto il Madagascar. Ad esempio dall'aeroporto di Antananarivo a Majunga, da Nosy Be a Majunga, anche tra Antsiranana e Majunga.