Blog

60 solutions concrètes pour réduire les émissions de gaz à effet de serre by Hôtel★★★ restaurant gourmand Coco Lodge Majunga.

A l’occasion de la Cop21, la Fondation GoodPlanet a répertorié 60 solutions concrètes pour nous permettre de réduire chacun à notre échelle les émissions de gaz à effet de serre produites par notre alimentation. Miam !

Au menu de ce programme plein de peps ? 60 solutions qui apportent des réponses aux questions qui rythment notre quotidien. Celles-ci sont illustrées par 100 initiatives “qui prouvent que chacun – quel que soit son âge, son activité, l’endroit où il vit, – dispose de clés pour agir”, nous assure GoodPlanet.

On commence ici par 6 astuces :
1/ J’achète des fruits et légumes de saison
“Les fruits et légumes sont comme les JO d’été et d’hiver : ils ont leur saison ! A part si vous résidez sous les tropiques, vous ne nagez pas toute l’année, n’est-ce pas ? Pour les fruits et légumes de votre assiette, cela devrait être la même chose”, explique la Fondation GoodPlanet. Par exemple, la tomate ne pousse pas en hiver. Celles que vous trouvez alors dans vos étals sont importées par avion ou produites localement, mais sous des serres chauffées qui consomment beaucoup d’énergie.
“Pour arriver jusqu’à nous, un fruit importé hors saison par avion consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison”, continue GoodPlanet, avant d’ajouter que “la tomate produite localement, mais hors saison (donc sous serre), génère 20 fois plus de gaz à effet de serre qu’une tomate locale produite au bon moment de l’année”.
> Astuce : on apprend les saisons des fruits et légumes (ça boostera en plus notre mémoire). En ce moment, on est encore bons pour les tomates, et on peut aussi déguster des bons plats à base de carottes, d’artichauts, de grenade ou encore de coing. A voir : la page ultra pratique et gourmande “Recettes de saison” de Marmiton. Miam !

2/ Je consomme moins de viande (et je privilégie le poulet)
Chaque année, les Français consomment environ 55 kg de viande en moyenne par personne. Or, toujours en France, l’ensemble des produits d’origine animale représente près des 2/3 des gaz à effet de serre de notre alimentation.
“Produire 1 kilogramme de boeuf nécessite 15 000 litres d’eau et émet autant de gaz à effet de serre que parcourir 150 kilomètres en voiture”, continue GoodPlanet. De quoi nous donner envie d’augmenter la place des légumes, féculents et protéines végétales dans notre assiette et de baisser celle des protéines animales!
> Astuces : Déjà, on évite de manger de la viande à tous les repas (en plus, d’un point de vue nutritionnel, ça ne sert rien). Ensuite, on privilégie le poulet au veau. “Toutes les viandes n’émettent pas autant de gaz à effet de serre ; leur impact varie du simple au trédécuple (le mot savant pour dire x13). Idem pour leur empreinte eau. Par exemple, produire 1 kg de viande de boeuf émet autant de gaz à effet de serre que parcourir 150 kilomètres en voiture et nécessite 15 000 litres d’eau virtuelle, tandis que produire 1 kg de poulet émet autant de gaz à effet de serre qu’un trajet de 12 km et nécessite 3 fois moins d’eau.”, poursuit GoodPlanet. Donc, on apprend par coeur le tableau des viandes classées selon leur empreinte carbone décroissante : veau > boeuf > agneau > porc > canard > poulet.

3/ Je gaspille moins de nourriture
Les chiffres sont dingues : “Chaque Français produit environ 458 kilogrammes de déchets ménagers par an. Cette production d’ordures ménagères a doublé en 40 ans. Et contrairement à une idée reçue, nous, consommateurs, sommes responsables de 40% du gaspillage alimentaire”.
Et sans parler de l’impact écolo, c’est aussi beaucoup d’argent jeté par les fenêtres, comme nous le montre cette vidéo !
> Solution : On fait une liste, on évite de faire les courses quand on a faim (ça pousse à consommer) et on peut même s’aider d’applis, comme Zéro-Gâchis (qui liste les produits à consommer vite autour de nous quand on fait les courses) ou encore Frigo Magic (qui nous aide à cuisiner avec les restes).

4/ Je suis attentive aux emballages inutiles
Chaque année en France, 5 millions de tonnes d’emballages ménagers sont mis sur le marché et parfois, ils ne servent à rien. Pourquoi acheter sous emballage des carottes pelées moins savoureuses alors que les peler nous-même ne prend que 5 minutes, est beaucoup moins cher et que c’est en plus meilleur en bouche ?
> Solution : opter autant que possible pour des produits avec peu voire sans emballage (et recyclables!). De plus en plus de magasins proposent des coins où on peut acheter des pâtes, des fruits secs, des féculents et des céréales sans emballage. “C’est d’autant plus malin de les acheter qu’ils coûtent de 10 à 45% moins cher. Et puis supprimer les emballages alimentaires, c’est éviter de jeter 52 kilogrammes de déchets par an soit l’équivalent par exemple de 20 000 balles de ping-pong !”, nous dit GoodPlanet.

5/ Je privilégie l’eau du robinet
Savez-vous que boire 1,5 litres d’eau en bouteille par jour pendant une année équivaut à rouler 1500 km en voiture…contre 1,5 km en buvant la même quantité d’eau du robinet ?
> Solution : on ouvre le robinet (avec la main légère, hein) et à la rigueur, on investit dans une carafe filtrante (et on recycle les cartouches!).

6/ Je surveille mon électroménager
Déjà, on surveille les indices énergétiques des appareils lors de nos achats. Et ensuite, on apprend à les utiliser de façon plus responsable. Et pour cause : “la consommation énergétique des foyers a été multipliée par 4 en 30 ans, en raison de la multiplication du nombre d’appareils électroménagers présents dans nos foyers. À elle seule, la cuisson représente 7% de l’énergie consommée dans nos foyers”.
> Solution : Plus il est vide, plus un congélateur consomme : ainsi, prendre le réflexe de combler les espaces vides avec des bouteilles d’eau en plastique (pleines aux ¾) permet d’abaisser la température et de réduire ses consommations d’énergie. Quand à notre four, moins il est étanche, plus il consomme. S’assurer simplement que le joint n’est pas défectueux permet d’éviter que son four consomme 30% d’énergie supplémentaire, continue GoodPlanet.

by Hôtel★★★ restaurant gourmand Coco Lodge Majunga.