美食餐厅
可可小屋 Majunga
在可可旅馆餐厅, 你肯定能找到法国美食, 马达加斯加和黎巴嫩, 充分的口味.
增加酒店的魅力, 埃里克·佩蒂吉安决定, 从一开始, 在他的机构内开一家餐馆, 在短时间内成为一个有信誉的马琼加表.
客人可以享用美丽的海鲜拼盘, 欣喜地发现传统的马达加斯加美食, 或盛宴良好的法国菜肴，因为该国长期与法国生活.
更多原创, les chefs du Restaurant Gourmand Coco Lodge proposent également de découvrir 黎巴嫩美食 与各种梅兹.
另外, ils mettent à l’honneur l’un des produits phare de Madagascar : 巧克力. "无法抗拒我们的厨师的梳子巧克力火锅和弗勒德塞尔" 保证埃里克 · 佩蒂吉安.
餐厅提供早餐，每天午餐和晚餐时段开放。, 包括周日.
公式项 + 这一天或一天的菜的菜 + 甜点或输入 + 甜点到 Ar 29,000. – 每个午餐时间.
带有特别菜单的歌舞晚宴, 舞池和儿童区, 每个星期五晚上
地图 & 菜单
主厨的建议
鹅肝酱的三部曲
韦林和嘴
加斯帕乔斯 & 天鹅绒般的
韦林和嘴
条目
薄片龙虾的秘密首领..。
6 或 12 蜗牛配大蒜和欧芹黄油
混合 Bô-Bum
意大利沙拉配洋蓟和鱿鱼
鹅肝焦糖布丁
焗蟹配罗勒皮
没有披萨和小吃
可可小屋特色披萨
大汉堡可可小屋风格
我们的公式 29 000 应收账款
所有 midis
主菜 + 今天的特别节目
今天的特别节目 + 甜点
主菜 + 甜点
菜
厨师的建议
穆萨卡素食主义者
素菜
素食沙瓦玛三明治
素菜
海鲜拼盘
半熟黄金枪鱼, 芝麻籽, wazzabi
酿鱿鱼
鱼糜虾
双海卡马龙 & 鱼, 青柠
携带海蝉
龙虾配大蒜/欧芹黄油或清蒸
红扁豆配椰奶和香料
素菜
阿鲁帕拉克
素菜
勃艮第火锅，英式熟蔬菜
颊骨
鸭胸配蜂蜜或青椒酱
橙子鸭腿
羊腿
芥末酱烤香肠
家禽投票
每个星期五晚上, 我们提供晚上的音乐， 以发现我们的厨房在阿尔 49 000 每人 : 鹅肝词尾变化, 法国特产, 黎巴嫩, 马达加斯加, …
条目
黎巴嫩人
沙拉三明治
法图什
是沙质的
梅泽
菜
黎巴嫩人
混合烧烤
卡夫塔·梅什维
沙瓦玛肉, 鸡肉或混合
拉赫姆·梅斯维
品尝好产品时如何不去想好酒 ?
Coco Lodge 考虑到了这一点，为您提供了一份出色的酒单 : 查布利斯第一十字 2013, 桑塞尔巨 2007, Pessac Léognan 白色和红色, 白晨宁, 霞多丽, 珠, 勃根第路易·吉拉德·皮诺诺 2014, 博恩第一十克鲁蒙泰鲁日 2012, 拉里维特城堡上布赖恩佩萨克莱奥格南2013年, St Emilion Château Troplong Mondot 1er Grand Cru 2002, 容易使人兴奋阁下朱塞佩 ·, 酩悦香槟 & 酩悦香槟, 阿尔萨斯的葡萄酒, 智利葡萄酒, 在南非, 还有一些每个人和每个预算 (为 € 15.- 到 € 195.-).
这里, 无杀虫剂, 无肥料, 不密集育种, 万物自然生长, 水果, 蔬菜, 家禽, zebus, 当然, 海洋的宝藏, 黄金升至马达加斯加, 虾, 卡马龙, 龙虾, 海蝉, 红树林蟹, 鱼 (石斑鱼, 甲鱼, 黄鳍 (黄金枪鱼), 旗鱼, 箭鱼航行, 船长, 咀嚼, …), 鱿鱼, …
Nos chefs possèdent une solide et longue expérience et ils savent mieux que quiconque laisser le goût des aliments parler. 用他们的个人风格, 他们充分利用了特殊的成分和香料, 典型的马达加斯加 (野山椒马达加斯加特有, 粉红色的浆果, 肉桂, 姜黄, 姜, 丁香, 青柠, …). 更不用提香草和巧克力, 跻身世界上最好的, 巧克力蛋糕, 柠檬和盐的软糖心是不能错过.
Et ils ont bien eu le temps de se former auprès notre Chef Noël, 法兰西酒店前厨师, 作为副主任. 他们一起工作超过 08 年. 所以他们彼此认识并且总是分享他们的食谱秘密。. Et ils ont un petit plus : “ 创造力 ”. Ils ont a la main, 训练, 经验, 所以魅力, 厨师这个职业的.
自 4 月以来 2014, 我们推出了我们的黎巴嫩地图.
Nos chefs ont été formés par l’Oriental à Ivandry Antananarivo ET nous faisons notre propre pain pita … à découvrir avec un bon mezzé libanais (混合不同的菜).
我们甚至有业余爱好者的别致...
在五月 2016, 著名厨师 Nicolas Milliot 来了 4 天在椰子提出激烈的训练与团队厨房.
首席 Nicolas Milliot 一起烹饪烤箱中的新技术，顶级厨师在厨房里为他们的旅团的训练, 银塔, 累与诺米科斯, 15th 态度 Cyril Lignac, Le 富凯, ......，他的一个学生在布列塔尼与定居 2 马卡龙在米其林 ' 奥利弗 Bellin 餐厅 Glazicks ' http://aubergedesglazick.com/site/.
En 2020, 我是迪迪埃·德纳穆尔, 谁来过 15 与我们团队在一起的日子 厨房和酒吧. 不知疲倦的环球旅行者, Didier DENAMUR 把他的行李箱放在马达加斯加 19 年. 十九年专注酒店业, 他最初的职业是在 AVIGNON 酒店学校 3 年获得 BTH 1977 (大促). BTH 在他的口袋里，他去巴黎在最大的厨房里训练 LA TOUR D'ARGENT, 焊机, 奥赛码头等. 他非常热情地推开厨房门，发现 酒吧世界, 他的第二个爱好. 他的第一次经历将是在最著名的酒吧 : LE HARRI 的纽约酒吧巴黎, 所有经典鸡尾酒的诞生地, 的学徒 7 免费一个月，然后加入另一个机构“closerie des lilas”的酒吧……然后是Mousson PARIS. 然后开始他从蒙特利尔出发的旅程, 多伦多到旧金山, 哈瓦那, 然后马拉喀什, 和非洲 25 几年后卢森堡他将留在哪里 8 在他所选择的领域工作了多年 : 厨房, 他甚至在那里创造了他的第一个“拉丁裔”概念. 然后最后马达加斯加因为 2003.