Promuovi i prodotti Made in Madagascar dall'Hotel ★★★ ristorante gastronomico Mahajanga.
Prima di esaminare lo stato del settore agro-alimentare, Dobbiamo fare una domanda : Che cosa è agro-alimentare ? L'agricoltura è un settore di attività, che comprende tutte le imprese del settore primario e secondario e coinvolto nella produzione di prodotti alimentari finiti.
Il settore agro-alimentare così può essere impostato in due sottoinsiemi :
l'industria agro-alimentare, che trasforma i prodotti dal vivo ad alti, piante e frutti coltivati nei prodotti alimentari finiti, prestiti al consumo. Molto eterogenei, Questo settore comprende diverse famiglie di attività, si suddivide in molte aree. Tre attività sono chiamati mestieri : il deli, panificazione e pasticceria. Ci sono anche molto più concentrato e canali automatizzati come caramelle, la fabbrica di birra, il frantoio oleario, l'industria lattiero-casearia, fresatura e bevande.
vivi prodotti di agricoltura studente, frutta e piante coltivate, e li fornisce all'industria agro-alimentare.
Produzione agricola e dei redditi degli agricoltori sono fortemente dipendente dalle esigenze e i bisogni dell'industria agro-alimentare, chi vuole generalmente materiali economici crudo. Nella fattoria è pertanto soggetti a prezzo vincolante per i margini delle industrie agro-alimentari. Inoltre, Essi tendono ad escludere le piccole aziende agricole, promuovere un'agricoltura intensiva. La conseguenza di questo fenomeno è il crescente divario tra i prezzi dei materiali prima per le industrie agro-alimentari e il prezzo pagato dalle famiglie.
Agro-alimentare - vino e formaggio evidenziato.
Promuovere il Made in Madagascar. Era la parola d'ordine dei partecipanti alla Fiera di vini e formaggi, tenutasi venerdì e sabato scorso alla tastiera Antanimena. Piccole e medie imprese che operano in questi due settori ha avuto l'opportunità di presentare la qualità dei prodotti di consumo. "Artisanal non significa un cattivo gusto".. Al contrario, il sapore è molto pronunciato in relazione a prodotti industriali», dice Hasina Raghavan, un formaggio.
La maggior parte delle società partecipanti ancora utilizzare strumenti tradizionali per la fabbricazione di tali prodotti. "Produciamo vini di qualità secondo le norme di produzione e lo stoccaggio., dice un produttore di vino. Toute¬fois, Questi produttori stanno chiamando lo stato un criterio affidabile agro-alimentare.
Harris Randriamanerasoa, Organizzatore della fiera, ha detto che "noi vogliamo sviluppare prodotti made in Madagascar., soprattutto il vino e il formaggio. Questi prodotti sono un po' sottovalutati dai malgasci.. Lo fanno, ancora a vivere molte famiglie nelle zone rurali, viticoltori per allevatori.
Da Hôtel★★★ Ristorante gourmand Mahajanga.
