明天星期五海鲜饭 25 février avec Dominique ISRAEL et cheffe Line

明天星期五海鲜饭 25 二月与 Dominique ISRAEL 和 Chef LineDominique 一起, 一个伟大的烹饪爱好者, 第二次在 Majunga 度假.

Dominique tient le Restaurant L’ATELIER dans l’Estuaire de la Gironde, elle a 40 多年的经验和遵循 2 années de cours de cuisine chez un Chef étoilé Xavier Taffart l’Aquarelle.

Elle est venue dîner au restaurant Coco Lodge où elle a rencontré notre Cheffe Line et ses 2 passionnées de cuisine ont bien sûr fait connaissance, on ne pouvait plus les séparer 😊. 然后, elles ont décidé de travailler ensemble, notamment sur le foie gras poêlé du dîner de la St Valentin et puis hop, elles me proposent une soirée paella, qui sera cuisinée devant vous ce vendredi 25 février à partir de 19 小时 😊 😊. 它走了, à vos réservations sur le 034 07 011 34/11.

Le restaurant Coco Lodge, avec Cheffe Line en tête, est toujours très heureux de pouvoir collaborer, apprendre avec de grands professionnels 😊.

Le but étant de toujours faire mieux, de connaitre et de maitriser de nouveaux plats.

提醒 :

• En février 2014, notre chef partait à Antananarivo à L’Oriental à Ivandry pour être formée à cette magnifique, riche et si savoureuse cuisine méditerranéenne. Et depuis, nous vous proposons une 20aine de plats libanais parmi les fameux hommos, shanklish, tabouleh, 浓缩酸奶, kibbeh, kafta meshwi, shawarma en plat unique ou en mezze, à votre discrétion.
• 在五月 2016, le célèbre chef Nicolas Milliot est venu 4 天在椰子提出激烈的训练与团队厨房. 首席 Nicolas Milliot 一起烹饪烤箱中的新技术，顶级厨师在厨房里为他们的旅团的训练, 银塔, 累与诺米科斯, 15th 态度 Cyril Lignac, Le 富凯, ......，他的一个学生在布列塔尼与定居 2 马卡龙在米其林 ' 奥利弗 Bellin 餐厅 Glazicks ' http://aubergedesglazick.com/site/
• En décembre 2020, en plein, COVID, nous avons accueilli Didier Denamur, 不知疲倦的环球旅行者, Didier DENAMUR 把他的行李箱放在马达加斯加 16 年. Seize années dédiées à l’hôtellerie, 他最初的职业是在 AVIGNON 酒店学校 3 年获得 BTH 1977 (大促). BTH 在他的口袋里，他去巴黎在最大的厨房里训练 LA TOUR D'ARGENT, 焊机, 奥赛码头等. Très passionné il pousse ensuite les portes des cuisines pour découvrir le monde du bar, 他的第二个爱好. 他的第一次经历将是在最著名的酒吧 : LE HARRI 的纽约酒吧巴黎, 所有经典鸡尾酒的诞生地, 的学徒 7 免费一个月，然后加入另一个机构“closerie des lilas”的酒吧……然后是Mousson PARIS. à ça n’est pas un hasard si les cocktails à Coco Lodge sont si appréciés de chacun.
• Et maintenant en février 2022 Dominique ISRAEL 😊

Et comment ne pas penser à de bons vins quand on déguste de bons produits ?
Coco Lodge 考虑到了这一点，为您提供了一份出色的酒单 : 查布利斯第一十字 2013, 桑塞尔巨 2007, 佩萨克雷奥良白 2016 和红色 2013, 白晨宁 2018, 苏玳, 勃艮第黑皮诺 Château de Dracy 2017, 博恩第一十克鲁蒙泰鲁日 2012, Chateau Larrivet Haut Brion Pessac Léognan 2013, St Emilion Château Troplong Mondot酒店 2002, 容易使人兴奋阁下朱塞佩 ·, 德拉海香槟, 阿尔萨斯的葡萄酒, 在南非, 还有一些每个人和每个预算 (为 € 15.- 到 € 195.-).

Quel vin pour les goûts si prononcés de la paëlla ?

La paëlla, c’est un jeu de texture, une association de goût surprenantes et des épices très parfumées : la complexité est là ! Le riz est fondant et volumineux, la viande est dense, les huiles, piments et épices apportent les parfums. Le vin devra donc être assez onctueux, pour accompagner correctement la viande, mais il ne devra pas être trop parfumés car il ne pourra pas entrer en compétition avec les arômes de la paëlla. La multiplication des parfums pourra en effet presque nuire à l’ensemble ! Les vins qui associent toutes ces qualités sont bien souvent des blancs, le rouge est vraiment à éviter, il aura toujours une palette d’arômes trop large et trop puissante. Les rosés pas trop fruités pourront accompagner également à la paëlla pour changer du vin blanc !

通过 #CocoLodgeMajunga

提醒, 我们都 :

• A 酒店★★★ 与 18 宽敞舒适的客房,
• A 美食餐厅 有一个美丽的酒窖, 威士忌酒, 朗姆酒和香槟的容量 60 覆盖, 提供马达加斯加美食, 法语, 黎巴嫩人, 比萨饼和海鲜特色菜,
• 池吧 鸡尾酒, "察基萨基", 煎饼和华夫饼随时可用,
• A 活动和会议的组织者 与 3 会议室最多可容纳 90 人. 另外, 我们可以收到 主题午餐/晚餐, 订婚, 婚礼, 生日, … 即使是单身汉/单身派对, 或求婚, …
• 旅游和旅游服务公司 (许可证 C),
• A 旅游经营者 (B 许可证),
• 一家 4×4 租赁公司和四合院 (有有效的责任保险) 和与 毕业生司机指南. 我们可以为您的 在所有马达加斯加转移. 例如从塔那那利佛机场到 Majunga, 从 Nosy Be 到 Majunga, 甚至在 Antsiranana 和 Majunga 之间.