美食 : 菜肴 Nicolas MILLIOT 酒店的想法 * 餐厅美食家椰子洛奇哈.

正如我们昨日宣布, 首席 Nicolas Milliot 将和我们一起提升这个长周末,他揭示了几个菜,他会罗列出与我们的团队 …

要让你知道什么你可以享受整个从这些 04 天 … :

迷你白菜鱼鞑靼木薯
纳机电系统的家禽香料的味道从群岛
焦糖鹅肝与湾玫瑰
Verrines 汤冷番茄罗勒
酥金枪鱼鞑靼和细香葱奶油
Acras 虾用草药
鹅肝酱烤面包房子在虾和辣椒果酱菠萝心
龙虾馄饨薄棉纸 (木薯粉)
奶油鲜豌豆以及腰果

棕榈内核或椰心的三部曲, 柑橘汁沙拉, 炖的龙蒿叶香味的仿真和方式卡布奇诺 …
金枪鱼 mi- 煮熟的单方面和其肉汁, 旁边的 Chauhan 和细泥紫色 Arouille
鸭胸的范围, 梨的猴面包树和野山椒焦糖的蜂蜜

Parmentier 猪肩卤肉与梅鹿辄和香料群岛, 甜土豆泥和 Ravitoto 床
鲷鱼鲯鳅烤肉汁铺平道路, 在床上的 bredes 大拇指汤姆

由厨师 Nicolas Milliot 柠檬挞
态度阁周围木薯,
覆盆子芯片 Millefeuilles, 小砂巧克力香草, 果冻和腌的酱焦糖酱

如你所知可以 Nicolas Milliot 设法建立了秘密的严密方法的木薯粉和我们将享受他的面包, 他糕点和他用这种面粉的饼干 … 虚张声势 !

它是与大骄傲,酒店 * 美食餐厅椰子洛奇哈欢迎为厨师 Milliot Nicolas Rovatiana 5 天的紧张训练和 4 对保留的特殊事件, 与 #Trio 确保的情况下的音乐氛围的家庭组 :

• 从周三的晚餐 04 可能到夏娃 L'ascension 19 小时 30.
• 午餐扬升星期四 05 可能在中午.
• 美食晚餐星期五 06 5 月至 19 小时 30.
上周六 • 美食大餐 07 5 月至 19 小时 30.

保留 034 07 011 34

由酒店 * 餐厅美食家椰子洛奇哈.

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