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Prix international de la gastronomie 2021

Prix international de la gastronomie 2021

Prix international de la gastronomie 2021

La France remporte le prix international de la gastronomie Bocuse d’Or 2021.

Bocuse d’Or 2021

La France a remporté lundi la finale du prestigieux concours culinaire du Bocuse d’Or, organisé près de Lyon dans le cadre du Salon international de la restauration (Sirha).

“Il revient vraiment à la maison”, a exulté le chef français, lyonnais de surcroît, Davy Tissot en brandissant le Bocuse d’Or, lundi 27 septembre.

La France remporte ainsi son huitième Bocuse d’Or après de nombreuses années de désillusions successives.

“Je crois que l’on a su montrer un bon travail, on n’a pas voulu copier, on n’a pas fait comme, on a fait du made in France et aujourd’hui ça paye”, a estimé le président de l’équipe de France, le chef doublement étoilé Serge Vieira, à l’issue de ce concours tenu sur deux jours avec 24 participants dans le cadre du Sirha, le grand rendez-vous mondial des professionnels de la restauration.

Bonbon tomate “prune pourpre”

En plat principal, le chef vainqueur a notamment proposé une tomate complètement farcie avec de la crevette, accompagnée d’un jus de têtes de crevettes tomaté, d’une vierge à l’huile de basilic et de champignons de France et herbes sélectionnées.

Pour le dessert, il s’est fendu d’un bonbon tomate “prune pourpre” avec une tomate fermentée et fruitée, un coulis de celle-ci, de l’huile des feuilles et des fleurs bigarrées et oxalis pourpres.

(Source : France24.com)

De bons petits plats français à Majunga Madagascar

Au Restaurant Gourmand Coco Lodge Majunga … Vous êtes assurés de trouver une cuisine gourmande française, malagasy et libanaise, pleine de saveurs.

L’une des meilleures tables de la ville de Majunga, notre restaurant vous propose plusieurs plats Français. (Carpaccio de langouste, de zébu ou de poisson … Quiche, tomates farcies aux fruits de mer, foie gras, magret de canard, …)

Les clients y dégustent de magnifiques plateaux de fruits de mer, découvrent avec délice la cuisine traditionnelle malagasy, ou se régalent de bons petits plats français puisque le pays a longtemps vécu avec la France.

Plus original, la cheffe du Restaurant Gourmand Coco Lodge propose également de découvrir la gastronomie libanaise avec des assortiments de mezzés.

En outre, elle met à l’honneur l’un des produits phare de Madagascar : le chocolat. « Impossible de résister au fondant au chocolat au combava et à la fleur de sel de notre cheffe » assure Eric Petitjean.

Le restaurant assure les petits déjeuners et est ouvert tous les jours midi et soir, y compris le dimanche.

Nous proposons également des formules à emporter et service livraison à domicile.

En plus, nous avons une carte des vins exceptionnels : Bourgogne, Bordeaux, Alsace, Italie (Lambrusco), … ET Champagnes (Noble Cuvée, Delahaie …)

Tous les vendredis soir, il y a un Dîner cabaret avec menu à thème, pour démarrer le week-end en beauté, ensemble autour d’une bonne table.

Nous vous attendons au Restaurant Gourmand Coco Lodge Majunga. (Que vous soyez à Madagascar, ou que vous soyez encore bloqués à l’extérieur).

By #CocoLodgeMajunga

Nous sommes à la fois :

  • Un hôtel★★★ avec 18 chambres spacieuses tout confort,
  • Un restaurant gourmand avec une très belle cave à vins, whiskys, rhums et champagnes d’une capacité de 60 couverts, proposant une cuisine Malagasy, Française, Libanaise, des pizzas et des spécialités de fruits de mer,
  • Un bar piscine avec des cocktails, des « tsakitsaky », des crêpes et des gaufres disponibles à toute heure,
  • Un organisateur d’événements et de conférences avec 3 salles de réunion pouvant recevoir jusqu’à 90 personnes. De plus, nous pouvons recevoir des déjeuner/dîner à thème, fiançailles, mariage, anniversaire, … Même un enterrement de vie de jeune fille/garçon, ou une demande en mariage, …
  • Une entreprise de voyages et de prestations touristiques (Licence C),
  • Un tour opérateur (licence B),
  • Un loueur de 4×4 et quads (tous géo localisés avec assurance responsabilité civile valide) et avec chauffeurs guide diplômés. Nous pouvons assurer vos transferts dans tous Madagascar. Par exemple depuis l’aéroport d’Antananarivo jusqu’à Majunga, de Nosy Be à Majunga, même entre Antsiranana et Majunga.

Strategic, dynamic, persuasive individual with 15 years experience in driving the performance of an ICT Company in the very tough environment of French Speaking African Countries. My main duties were to achieve all the targets in terms of sales, quotas and financial results (BS, P&L, FR, CFM) and be responsible for hiring and managing Human Resources teams. I am a confident, enthusiastic and inspiring individual who would enjoy partaking in areas of management, marketing, logistic, finance analysis, strategy, ISO, HR, etc.

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