Premio gastronomico internazionale 2021

La France remporte le prix international de la gastronomie Bocuse d’Or 2021.

Bocuse d’Or 2021

La France a remporté lundi la finale du prestigieux concours culinaire du Bocuse d’Or, organisé près de Lyon dans le cadre du Salon international de la restauration (Sirha).

“Il revient vraiment à la maison”, a exulté le chef français, lyonnais de surcroît, Davy Tissot en brandissant le Bocuse d’Or, Lunedì 27 Settembre.

La France remporte ainsi son huitième Bocuse d’Or après de nombreuses années de désillusions successives.

“Je crois que l’on a su montrer un bon travail, on n’a pas voulu copier, on n’a pas fait comme, on a fait du made in France et aujourd’hui ça paye”, a estimé le président de l’équipe de France, le chef doublement étoilé Serge Vieira, à l’issue de ce concours tenu sur deux jours avec 24 participants dans le cadre du Sirha, le grand rendez-vous mondial des professionnels de la restauration.

Bonbon tomate “prune pourpre”

En plat principal, le chef vainqueur a notamment proposé une tomate complètement farcie avec de la crevette, accompagnée d’un jus de têtes de crevettes tomaté, d’une vierge à l’huile de basilic et de champignons de France et herbes sélectionnées.

Pour le dessert, il s’est fendu d’un bonbon tomate “prune pourpre” avec une tomate fermentée et fruitée, un coulis de celle-ci, de l’huile des feuilles et des fleurs bigarrées et oxalis pourpres.

(Fonte : France24.com)

De bons petits plats français à Majunga Madagascar

Al Ristorante Gourmet Coconut Lodge Majunga … vous êtes assurés de trouver une cuisine gourmande française, Malgascio e libanese, piena di sapori.

L’une des meilleures tables de la ville de Majunga, notre restaurant vous propose plusieurs plats Français. (Carpaccio de langouste, de zébu ou de poisson … quiche, tomates farcies aux fruits de mer, fegato grasso, petto d'anatra, …)

Les clients y dégustent de magnifiques plateaux de fruits de mer, scoprire con gioia la cucina tradizionale malgando, ou se régalent de bons petits plats français puisque le pays a longtemps vécu avec la France.

Più originale, lo chef del Ristorante Gourmand Coco Lodge offre anche da scoprire Gastronomia libanese con assortimenti di mezze.

Inoltre, elle met à l’honneur l’un des produits phare de Madagascar : Cioccolato. « Impossible de résister au fondant au chocolat au combava et à la fleur de sel de notre cheffe » assure Eric Petitjean.

Il ristorante offre la colazione ed è aperto tutti i giorni a pranzo ea cena., compresa la domenica.

Nous proposons également des formules à emporter et service livraison à domicile.

E altro ancora, noi une carte des vins exceptionnels : Borgogna, Bordeaux, Alsazia, Italia (Lambrusco), … E Champagne (Nobile Cuvée, Delahai…)

Ogni venerdì sera, il y a un Dîner cabaret avec menu à thème, pour démarrer le week-end en beauté, ensemble autour d’une bonne table.

Nous vous attendons au Restaurant Gourmand Coco Lodge Majunga. (Que vous soyez à Madagascar, ou que vous soyez encore bloqués à l’extérieur).

Da #CocoLodgeMajunga

Siamo entrambi :

• Uno Hotel★★★ con 18 spaziose camere confortevoli,
• Uno ristorante gourmet con una bella cantina, whisky, rum e champagne con una capacità di 60 Coperto, offrendo cucina malgamente, Francese, libanese, pizze e specialità di mare,
• Barra di un bar con cocktail, "tsakitsaky", frittelle e cialde disponibili a tutte le ore,
• Uno organizzatore di eventi e conferenze con 3 sale riunioni che possono ospitare fino a 90 persone. Inoltre, possiamo ricevere pranzo/cena a tema, fidanzamento, matrimonio, anniversario, … Anche un addio al celibato/nubilato, o una proposta di matrimonio, …
• Un'azienda di servizi turistici e turistici (Licenza C),
• Uno operatore turistico (Licenza B),
• Una società di × 4,4 e quad (tutti geo-localizzati con assicurazione di responsabilità civile valida) e con guida driver laureati. Possiamo assicurare il tuo trasferimenti in tutto il Madagascar. Ad esempio dall'aeroporto di Antananarivo a Majunga, da Nosy Be a Majunga, anche tra Antsiranana e Majunga.