Grazie a Didier Denamur

Nous avons pu finir l’année en beauté grâce à Didier Denamur, à l’équipe Coco Lodge Majunga et à toutes les personnes qui nous ont rejoint. Come promesso, les soirées des réveillons ont été festives et gastronomiques … avec des cocktails bar et tapas. Grazie a Didier Denamur !

Bénéfique !

Son passage n’a été que bénéfique pour Coco Lodge Majunga et son équipe. Et ça l’a été encore plus pour nos clients. L’équipe en cuisine a eu l’occasion de recevoir une très bonne formation. « Ces deux semaines avec Chef Didier ont marqué des très grands moments de partage d’expériences » confirme Line, notre Chef.

Allo stesso modo, nos serveuses et barmaids en salle ont bénéficié d’une formation très enrichissante avec Didier Denamur. Pendant ces douzaines de soirées cocktails, elles ont appris à améliorer/innover leur technique et leur savoir-faire.

Ora, puoi gustare i migliori cocktail di Majunga a bordo piscina del Coco Lodge Bar Lounge Majunga.

Les repas ont été magiques !

Les clients se sont régalés. Il faut admettre que le grand professionnel passionné de cuisine/bar, et coach hôtel Didier Denamur est bien à la hauteur de sa réputation.

Et les soirées cocktails bar et tapas du 20 Dicembre 2020 per la 03 Gennaio 2021 nous ont fait rêvé. Durante questi periodi, 12 giorni, il a assuré une cuisine gastronomique midi et soir avec des déjeuners et dîners à thèmes tous les jours, sans parler des dîners cabarets des vendredis soirs.

Allo stesso modo, l’équipe en cuisine n’est pas prête d’oublier les acquis qu’ils ont pu acquérir grâce au Chef Didier Denamur. On continue donc de servir les meilleurs repas.

Coco Lodge Majunga continue d’avancer

Didier Denamur nous a laissé bien plus que son emprunte.

Après cette grande étape, Coco Lodge Majunga continue d’avancer. Certamente, la situation actuelle avec le covid-19 n’est pas facile, mais on reste debout et on va de l’avant. Nous sommes toujours prêts à offrir le meilleur des services à nos clients. Et nous sommes toujours prêts à les accueillir en toute sécurité et avec le sourire.

Petit rappel sur son topo

Didier Denamur est un grand professionnel passionné de cuisine/bar, e un pullman alberghiero di fama internazionale.

Il a posé ses valises à MADAGASCAR il y a 16 anni.

Sedici anni dedicati al settore alberghiero, la sua professione originaria dai suoi esordi presso la scuola alberghiera AVIGNON durante 3 anni per ottenere un BTH ottenuto in 1977.

Il a été formé à PARIS dans les plus grandes cuisines TORRE DI SOLDI, SALDATORE, LA QUAI D'ORSAY tra gli altri. Très passionné, il pousse ensuite les portes des cuisines pour découvrir le monde du bar, la sua seconda passione.

Des expériences solides

La sua prima esperienza sarà nel bar più famoso : LE HARRI'S NEW YORK BAR PARIGI, dove sono nati tutti i grandi cocktail classici, un apprendistato di 7 mesi per poi entrare nel bar della “closerie des lilas” altra istituzione…… poi il Mousson a PARIGI.

L’ambition de transmettre l’a conduit a monté « COACHING ALBERGHIERO ». C’est une entreprise dédiée au coaching, creazione di progetti e formazione.

Allo stesso tempo, l'uomo appassionato lavora per il turismo e l'ecologia nel paese.

E il suo impegno per i bambini svantaggiati lo spinge a creare “ I BAMBINI DELLA JACARANDA » un'associazione senza scopo di lucro per aiutare i bambini vulnerabili in ANTSIRABE.

Da #CocoLodgeMajunga

Ora siamo entrambi :

• Un molto bello Hotel★★★ con 18 spaziose camere confortevoli,
• Uno ristorante gourmet con una bella cantina, whisky, rum e champagne con una capacità di 60 Coperto, offrendo cucina malgamente, Francese, Specialità libanesi e frutti di mare,
• Barra di un bar con cocktail, "tsakitsaky", frittelle e cialde disponibili a tutte le ore,
• Uno organizzatore di eventi e conferenze con 3 sale riunioni che possono ospitare fino a 90 persone. Possiamo ricevere pranzo/cena a tema, fidanzamento, matrimonio, anniversario, Addio al celibato ragazzo-ragazza, proposta di matrimonio, …
• Un'azienda di servizi turistici e turistici (Licenza C),
• Uno operatore turistico (Licenza B),
• Una società di × 4,4 e quad (tutti geo-localizzati con assicurazione di responsabilità civile valida) e con guida driver laureati, che può assicurare tutti i tuoi trasferimenti, ad esempio dall'aeroporto di Antananarivo a Majunga, ma anche da Nosy Be a Majunga.

Meilleurs Vœux pour 2021 dall'intero team di Coco Lodge Majunga !