La gastronomia malgascia, qualcosa da scoprire !

Il Madagascar ha un’identità culturale molto ricca e diversificata.. La cucina malgascia è una di queste. Riunisce tutte le varie tradizioni culinarie di ogni regione del paese..

Da dove viene la diversità della cucina malgascia? ?

Con influenze dall'Africa, dall'India e dall'Asia, la popolazione malgascia conta davvero 18 popolazioni etniche. Queste origini sono così varie, La cucina malgascia è diventata una gamma cosmopolita di sapori e spezie.

Piatti tipici malgasci

I piatti tipici della gastronomia del Madagascar sono costituiti da una grande porzione di riso, accompagnato da un “laoka”. Principalmente il "loaka" qui è il romazava, un brodo profumato a base di carne e razze di zebù, o uno stufato di maiale bollito con foglie di manioca tritate, chiamato il ravitoto.

Altre specialità arricchiscono la cucina malgascia come l'anguilla con carne di maiale o il pesce essiccato..

Le numerose varianti di “laoka” possono essere vegetariane o includere proteine ​​animali. Spesso sono preparati con una salsa aromatizzata con ingredienti come lo zenzero, cipolle, aglio, del pomodoro, vaniglia, tu vendi, tu curry, o, più raramente, altre spezie o erbe aromatiche.

Scopri la cucina malgascia al ristorante Gourmand Coco Lodge Majunga

Coconut Lodge Majunga Ristorante Gourmet, situato nel centro della città, offre diversi piatti malgasci nel suo menu.

Siamo sempre aperti, mattina – mezzogiorno e sera e tutti i giorni. Offriamo cucina malgascia, Francese, libanese, pizze e specialità di mare con possibilità di servizio in camera.

Tutti i nostri piatti (e non pizze) sono disponibili per asporto e consegna a domicilio.

Offriamo piatti malgasci, come :

• Romazava reale (brodo di pollo, zebù e bred… )
• Trippa malgascia (Trippa di zebù al sugo di pomodoro e non solo…)
• Ravitoto @ cocco e manzo (foglie di manioca schiacciate con cocco e carne di zebù)
• Patate e carne di maiale (foglie di manioca tritate con carne di maiale)
• Riso con verdure e chitoza (riso morbido con bres e carne secca, utile a colazione)

Non esitate a contattarci al : +261 34 07 011 27/ 34 07 011 11

Entro #CocoLodgeMajunga

Attualmente siamo un “One-Stop-Shop”, offriamo la possibilità a tutti i nostri clienti di realizzare il loro intero progetto essendo la loro interfaccia unica in uno stesso posto :

• Uno Hotel★★★ con 18 spaziose camere confortevoli,
• Uno ristorante gourmet offrendo cucina malgamente, Francese, libanese, pizze e specialità di mare,
• Un bar con piscina con cocktail, "tsakitsaky", pancake e waffle disponibili in qualsiasi momento.
• Un organizzatore di eventi e conferenze con 3 sale riunioni può ricevere fino a 90 persone. Inoltre, possiamo organizzare pranzi/cene a tema, fidanzamento, matrimonio, anniversario, …Anche un addio al celibato/nubilato, o una proposta di matrimonio, …
• Un'azienda di servizi turistici e turistici (Licenza C),
• Una società di consegna per l'intero menu del ristorante in tutta Majunga e nella regione circostante.
• Uno operatore turistico(Licenza B), organizzare escursioni nella regione di Boeny e dintorni (Grotta di Anjohibe, Parco nazionale dell'Ankarafantsika, Katsepy, allenamento, lago sacro, Antsanitia, Tsingy de Namoroka, …)
• Una società di × 4,4 e quad (con un'assicurazione di responsabilità civile valida) con guide autisti qualificate. Possiamo garantire i tuoi trasferimenti in tutto il Madagascar. Ad esempio dall'aeroporto di Antananarivo a Majunga, da Nosy Be a Majunga, anche tra Antsiranana e Majunga.