La cuisine moderne malgache se marie avec l’architecture.

Quando la mano di cucina moderna incontra l'architettura“, Questo sarà il nome della manifestazione culinaria firmato dal capo Andry Nath Randrianasolo, che si svolgerà nella capitale della 5 per la 8 Settembre 2019 Casa dell'Ambatonakanga di architettura.  Il Madagascar è un paese che ha alcuni giovani talenti che alcuni poi diventare maestri nella loro arte. Caso del capo Andry Nath Randrianasolo che affronterà una cucina insolito approccio combinando prodotti dalla regione malgascio per la cucina moderna e la geometria di arte architettonica.

Une cuisine combinant élégance et architecture.

In collaborazione con l'Hotel di Talinjoo (Fort Dauphin) tenuto da Noely Ratsimiebo (figlia del famoso architetto), l'evento sarà un riferimento culinario nel cerchio della gastronomia malgascio. Un concetto di "fine dining" andrà, durante la presentazione del leader Andry Nath Randrianasolo. 'Fine'., che è di alta qualità, elegante e di lusso. In questo quadro, il menu sarà in otto servizi : una voce, una zuppa, un dessert, un pesce, un sorbetto (Foro di Norman), un corso principale seguita da formaggi e dessert. Il pasto sarà preceduto da un aperitivo con stuzzichini e si conclude con un caffè e i dolci. Inoltre, in onore della casa dell'architettura, i piatti saranno preparati al fine di evidenziare forme architettoniche. I piatti saranno essere così bravi con motivi geometrici che evoca vere e proprie sculture. Durante i primi tre giorni dell'evento gourmet, il capo presenterà 'cucina'.. Una cucina su ordinazione che lo identifica nella sua arte. Il secondo giorno, Egli sarà presente una cucina malgascia rivisitata. Il terzo giorno vedrà lo sviluppo di una combinazione di queste due cucine.

Il terroir malgascio sotto i riflettori.

I prodotti utilizzati provengono da tutti i locali malgascio. La testa non mancherà di evidenziare i sapori del suo paese, illustrando le sue ricette con questi prodotti malgasci a qualità organolettiche. Esso sarà sublimare e patata dolce, i gambas, Lo zebù, il "mascia di ortaggi a foglia., la quaglia, "koba".… L'isola grande non è, Infatti, ingredienti che possono soddisfare i cuochi più esigenti, Dal spezie, fino a quando la frutta e verdura attraverso un'ampia varietà di carni. Per esempio, Madagascar prodotto decenni di fegato grasso con nulla da invidiare a quello degli europei. Questo famoso fegato ha acquisito notorietà grazie al know how della piccola città di Behenjy (a pochi chilometri da Antananarivo) e il suo gusto sottile, a causa della tradizionale qualità del pollame malgascio : ingrassato manualmente su mais. Un altro esempio, il nuovo caviale malgascio. Un caviale da allevamento ittico di Pontecagnano (Lago situato a 60 km a est della capitale) chi vuole essere 'premium'.. Ancora, un buon numero di esempi poteva essere citato, come vaniglia, caffè e tutte le spezie che attestano la ricchezza della grande isola in prodotti d'eccellenza.

L’itinéraire très accompli d’un chef.

Il capo chef lasciato Monaco 2012 al fine di rendere la formazione presso una scuola alberghiera, si unì più tardi, Ristorante Al Pino a Monaco di Baviera sotto la direzione del capo Krauss Maffei, quindi il Sofitel dell'accordo gruppo nella capitale bavarese prima catena esperienze in ristoranti : il ristorante Reuter Rheda (1 Stelle nella Guida Michelin), L'essenza Ristorante Monaco (lamina d'oro per la guida Michelin) e infine, il ristorante per framework Allianz Deutschland Monaco di Baviera. Inizialmente fuori la INTH ((Istituto nazionale di turismo e industria alberghiera di Antananarivo) it 2009, il capo Andry Nath Randrianasolo è stato anche addestrato nello sviluppo del turismo sostenibile.

Quando la mano di cucina moderna incontra l'architettura” sarà, senza dubbio, un evento culinario di riferimento nel mese di settembre. Un evento che si prevede di attrarre nazionale ma anche internazionali visitatori.  Questo luogo evento dimostrerà anche il talento di giovani malgasci e, Ricordiamoci,  Questi piatti saranno architettura, l'eleganza e i malgasci prodotti sotto i riflettori.

Coco Lodge Majunga, Hotel *., Ristorante gourmet, Operatore turistico, Noleggio di 4 × 4 con autista guida ed evento Organizzatore (Conferenze, seminari, Workshop, pranzi/cene con temi, matrimonio, anniversario, Addio al celibato ragazzo-ragazza). Come parte di una delle tabelle conosciute su Majunga, Ristorante gourmet cocco Lodge aperto tutti i giorni tranne la domenica a pranzo offre serate culinarie a tema : declinazione di foie gras, Specialità francesi, Libanese, Malgascio, frutti di mare, ... Mappa degli eccezionali vini per accompagnare questi piatti.

Rahal Rasolofo

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