Gastronomia malgascio, qualcosa da scoprire !

Il Madagascar ha un’identità culturale molto ricca e diversificata.. La cucina malgascia è una di queste. Riunisce tutte le varie tradizioni culinarie di ogni regione del paese..

Da dove viene la diversità della cucina malgascia? ?

Avec des influences africaines, indiennes et asiatiques, la population Malagasy est composée de 18 groupes ethniques. Ces origines diverses ont façonné une cuisine Malagasy cosmopolite, riche en saveurs et en épices.

La cuisine Majungaise, per quanto riguarda, mêle habilement des influences Malagasys, asiatiques et arabes, offrant une expérience gustative à la fois variée et délicieuse. Les produits frais, tels que le poisson et les fruits de mer, occupent une place centrale dans les plats typiques de la région.

À Majunga, vous pourrez savourer de délicieux mets locaux tels que : RAVITOTO, Koba, Mokary, Godrogodro, Sambos, Boantamo et Khimo.

Piatti tipici malgasciI piatti tipici della gastronomia del Madagascar sono costituiti da una grande porzione di riso, accompagné d’un « laoka ». Principalement le « loaka » ici c’est le romazava, un brodo profumato a base di carne e razze di zebù, o uno stufato di maiale bollito con foglie di manioca tritate, chiamato il ravitoto.

Altre specialità arricchiscono la cucina malgascia come l'anguilla con carne di maiale o il pesce essiccato..

Le numerose varianti di “laoka” possono essere vegetariane o includere proteine ​​animali. Spesso sono preparati con una salsa aromatizzata con ingredienti come lo zenzero, cipolle, aglio, del pomodoro, vaniglia, tu vendi, tu curry, o, più raramente, altre spezie o erbe aromatiche.

Scopri la cucina malgascia al ristorante Gourmand Coco Lodge Majunga

Coconut Lodge Majunga Ristorante Gourmet, situato nel centro della città, offre diversi piatti malgasci nel suo menu.

Siamo sempre aperti, mattina – mezzogiorno e sera e tutti i giorni. Offriamo cucina malgascia, Francese, libanese, pizze e specialità di mare con possibilità di servizio in camera.

Tutti i nostri piatti (e non pizze) sono disponibili per asporto e consegna a domicilio.

Offriamo piatti malgasci, come :

• Romazava reale (brodo di pollo, zebù e bred… )
• Trippa malgascia (Trippa di zebù al sugo di pomodoro e non solo…)
• Ravitoto @ cocco e manzo (foglie di manioca schiacciate con cocco e carne di zebù)
• Patate e carne di maiale (foglie di manioca tritate con carne di maiale)
• Riso con verdure e chitoza (riso morbido con bres e carne secca, utile a colazione)

Non esitate a contattarci al : +261 34 07 011 27/ 34 07 011 11

Entro #CocoLodgeMajunga

Attualmente siamo uno vero sportello unico “One-Stop-Shop”, offriamo la possibilità a tutti i nostri clienti di realizzare il loro intero progetto essendo la loro interfaccia unica in uno stesso posto :

• Un hotel★★★ con 18 camere spaziose e confortevoli e una villa di 4 camere confortevoli con piscina, campo da bocce, ping-pong, biliardo e personale addetto alle pulizie disponibili.
• Un ristorante gourmet offrendo cucina malgamente, Francese, libanese, della pizza, suo compagno, involtini primavera e specialità di mare,
• Un bar con piscina con cocktail, "tsakitsaky", pancake e waffle disponibili in qualsiasi momento.
• Un organizzatore di eventi e conferenze con 3 sale riunioni può ricevere fino a 90 persone. Inoltre, possiamo organizzare pranzi/cene a tema, fidanzamento, matrimonio, anniversario, …Anche un addio al celibato/nubilato, o una proposta di matrimonio, …
• Un'azienda di servizi turistici e turistici (Licenza C),
• Una società di consegna per l'intero menu del ristorante in tutta Majunga e nella regione circostante.
• Un tour operator (Licenza B), organizzazione di escursioni nella regione di Boeny e nei suoi dintorni (Grotta di Anjohibe, Parco nazionale dell'Ankarafantsika, Katsepy, allenamento, lago sacro, Antsanitia, Tsingy de Namoroka, …)
• Una società di × 4,4 e quad (con un'assicurazione di responsabilità civile valida) con guide autisti qualificate. Possiamo garantire i tuoi trasferimenti in tutto il Madagascar. Ad esempio dall'aeroporto di Antananarivo a Majunga, da Nosy Be a Majunga, anche tra Antsiranana e Majunga.