Gastronomia : idées plats selon Nicolas MILLIOT by Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga.
Gastronomia : idées plats selon Nicolas MILLIOT by Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga.
Come vi abbiamo annunciato ieri, Capo Nicolas Milliot sarà con noi per questo lungo week-end dell'Ascensione e rivela alcuni dei piatti che egli sarà inventare con il nostro team …
Per darti un'idea di ciò che si può godere tutto da questi 04 giorni … :
Della manioca di tartare di pesce Mini cavolo
NEMS di pollame ai sapori delle spezie dalle isole
Crème brulée con foie gras e rose Bay
Basilico di verrines zuppa fredda di pomodoro
Tartare di tonno di pasta sfoglia e crema di cipolle rosse
ACRAS gamberetti con le erbe
Pane tostato di foie gras House nel cuore di gamberi e ananas con marmellata di peperoncino
La mussola fine di ravioli di aragosta (Farina di manioca)
Crema di piselli freschi e anacardi
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Trilogia di cuore di palma kernel o cocco, Insalata con salsa di agrumi, Brasato con cappuccino di emulazione e modo dragoncello-profumato …
Tonno mi- cotto un l'unilaterale e suo sugo, fianco di Chauhan e bene purè viola Arouille
Gamma di petto d'anatra, Miele caramellato pere di baobab e pepe selvatico
Parmentier di spalla di maiale brasato con Merlot e spezie dalle isole, purè di patate dolci e Ravitoto letto
Preparare il sugo di arrosto di orata corifena, su un letto di bredes Pollicino
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Da chef Nicolas Milliot limone tartellette
Atteggiamento gourmande nei dintorni di manioca,
Millefoglie con chip di lampone, piccola sabbia choco-vaniglia, gelatina di frutta e salsa di burro salato caramello
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Come si sa può essere Nicolas Milliot è riuscito a sviluppare una farina di manioca secondo un metodo segreto ben custodito e ci godremo il suo pane, suoi dolci e suoi biscotti con questa farina … Bluff !
C’est avec une très grande fierté que l’Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga accueille le grand chef Milliot Nicolas Rovatiana pour 5 giorni di intenso allenamento e 4 eventi eccezionali su prenotazione, con il gruppo #Trio famiglia per garantire un'atmosfera musicale di circostanza :
• Cena dal mercoledì 04 Può l'Ascension Eve a 19 ore 30.
• Pranzo ascensione giovedì 05 maggio a mezzogiorno.
• Cena gourmet venerdì 06 Maggio a 19 ore 30.
• Cena gourmet il sabato 07 Maggio a 19 ore 30.
Prenotazioni 034 07 011 34
per Hôtel★★★ Ristorante gourmand Coco Lodge Majunga.
