Nel menu questo venerdì 05 Giugno : Ebu Gardianne

Come sempre, ogni venerdì sera, Coco Lodge Majunga Gourmet Restaurant offre serate culinarie a tema. Sempre l'opportunità di finire bene la settimana, degustazione di una cucina di specialità francesi, Libanese o malgascio. Nel menu questo venerdì 05 Giugno : Ebu Gardianne.

Un venerdì su due, apriamo la nostra cucina a un cuoco che viene a condividere la sua passione per il gusto e il bene con il nostro Chef. E questo venerdì 05 Giugno, Bruno Hafrosy ci sarà, un cuoco francese della regione della Camargue. Viene a mostrarci il suo delizioso piatto tradizionale - gardianne.

Il Gardianne - un piatto tradizionale della Camargue

Gardianne è una specialità della carne di toro della Camargue e della sua regione. È un piatto che può essere cucinato con vino rosso.

Dovresti sapere che tori sono al centro della cultura, Tradizioni e identità camarguizzate, proprio come lo zebu per il malgascio.

Corse con uno scarafaggio, Tori, "abrivado", "bandido", "encierro", ... qualsiasi evento che si svolge a Camargue è sempre associato con il toro. La sua carne viene utilizzata in più ricette, la cui gardianne.

Infatti, gardianne è un piatto tradizionale Camargue. Dal 2001, la “Gardianne de boeuf” è diventata Denominazione di Origine Protetta (Dop).

Deve il suo nome al "guardiano". I "guardiani" sono guardiani di mandrie prive di tori, le famose "manades" camarguaises.

Un gardiano

Il toro è in realtà allevato in semi-libertà. Sceglie il suo cibo dalla flora naturale. Questo metodo di agricoltura contribuisce attivamente a preservare l'equilibrio degli ecosistemi. E allo stesso tempo dà alla sua carne un sapore profumato come nessun altro. (la-viande.fr)

Ma dato che siamo in Madagascar, sarà buona carne zebu.

La vita va avanti con Coco Lodge Majunga

Certamente, stiamo vivendo in un tempo incredibile, ma Coco Lodge rimane aperto. E naturalmente rispettiamo tutte le misure sanitarie. E seguiamo tutte le linee guida del governo. La salute e l'igiene dei nostri ospiti è al centro delle priorità di Coco Lodge Majunga.

All'ordine del giorno di questo venerdì :

Da 17 ore, è la festa in piscina. E la cena inizierà da 19 ore e sarà finito a 21 ore.

Alla musica : "La Mifa Groupe" per un'animazione tranquilla. È un gruppo di giovani majunga di grande talento (canto e chitarra).

Nel menu questo venerdì 05 Giugno : Ebu Gardianne

Cinque bocconi per scoprire la nostra cucina :

Mini quiche di pesce – Panino vegetariano – Velouté di carota

Piccolo paté di zebu – Divano sardina

Voce unica o à la carte :

Ruggine del pescatore

Piatto singolo o à la carte :

Ebu Gardianne, pasta di tagliatelle fresche o riso al cumino

Dessert tra cui scegliere :

Torta di frutta stagionale

OR A la carte

Cena speciale in Ar 49 000.- a persona tutto compreso, bevande escluse.

E se il menu non ti si addice, La carta sarà sempre a vostra disposizione.

Prenotazione altamente consigliata. È possibile contattarci 034 07 011 34 per prenotare il tuo tavolo, o per ottenere maggiori informazioni.

Pensate anche ai buoni vini che vi aspettano lì.

Coco Lodge è disponibile una lista di vini eccellente : Borgogna, Bordeaux, Alsazia, Italia (Lambrusco), ... ET Champagne (Mumm, Taitinger, Nobile Cuvée, …).

Inoltre, la gardianne va molto bene con il vino rosso ...

Oltre a questo menu gourmet ogni venerdì sera, offriamo anche :

1. Ogni mercoledì mattina da 08 ore, una colazione di campagna composto da varie carni deli, formaggi vari, Marmellate, miele e burro salato.
2. Ogni giorno da 14 ore, pomeriggi in piscina con frittelle, Cialde, SAMBOS, piatto di patatine fritte, gelati e bevande a discrezione, …

Da Hôtel★★★ Ristorante gourmand Coco Lodge Majunga

Promemoria, Coco Lodge Majunga è sia :

• uno Hotel★★★,
• uno Ristorante gourmet,
• uno 4/4 di affitto Guida autista
• uno Organizzatore di eventi (Conferenze, seminari, Workshop, pranzi/cene con temi, matrimonio, anniversario, Addio al celibato ragazzo-ragazza, …).
• uno Operatore turistico che organizza visite guidate a Majunga e dintorni e molti altri. Scopri le grotte di Anjohibe, Parco nazionale di Ankarafantsika, Lago Sacro, Cirque Rouge e le spiagge. Per non parlare della riserva di Antrema, il faro di Katsepy, Papamena, Il Poseidone, Complesso di Mahavavy Kinkony, Tsingy Namoroka, ….

Per le tue vacanze o viaggi d'affari, tutto il team dell'Hotel ★★★ Coco Lodge soddisferà le tue aspettative e soddisferà le tue esigenze con grande piacere. Il nostro obiettivo è quello di offrirvi un soggiorno indimenticabile nella città di Majunga.