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Recupero: raccogli gli avanzi di cibo per combattere gli sprechi presso l'Hotel ★ ★ ★ Ristorante gourmand Coco Lodge Majunga

Non buttare via il cibo avanzato è un riflesso che può ripristinare il sorriso a migliaia di persone.
Ma è necessario organizzare per la raccolta e il recupero del cibo. L'associazione Boroume in Grecia ha trovato la soluzione e in 2014, il cibo recuperato potrebbe essere più di 1 300 000 pasti, valore di quasi 2 milioni euro. Questi pasti sono stati distribuiti a persone in stato di bisogno. Una soluzione contro lo spreco, accumulo di rifiuti, ma anche l'insicurezza alimentare.

Fine 2011, un gruppo di amici ha recuperato 12 torte di formaggio invenduto in un panificio in un quartiere povero, a ovest di Atene. Hanno lavorato per dare loro alla locale mensa, gestiti dalla Chiesa. Tre e una metà di anni più tardi, Coordinano la distribuzione giornaliera di circa 4 000 surplus pasti a varie associazioni di beneficenza attraverso la Grecia. Questa associazione non-profit è chiamata Boroume ("È possibile". ! » Greco) e contro lo spreco, organizzando la distribuzione di cibo avanzato per beneficenza. I fondatori - Alexia Moatsou, Xenia Pileio e Alexandros Theodoridis - e decine di volontari dedicati lavorano ogni giorno per ridurre gli sprechi alimentari.

Non anche in 2014, Boroume ha "salvato" più 1 300 000 pasti dal Cestino, un aumento di 400 % in relazione a 2013 la quantità di cibo recuperato e ridistribuito alle persone nel bisogno. Se si trova ad 1,50 euro ogni porzione di cibo, loro contributo ha raggiunto quasi 2 milioni di euro.
"Creazione di nostra organizzazione., Non ci si aspettava di ottenere una risposta o per coordinare con successo la raccolta e la distribuzione di migliaia di pasti al giorno., confessare Alexandros

Theodoridis, uno dei tre fondatori della Boroume.
Grazie a una semplice chiamata all'associazione, tutti gli avanzi di cibo per una cena in famiglia, un evento in una società, un matrimonio ricevimento o un supermercato, tra gli altri, può essere somministrato a una mensa o istituzione che deve. Come spiegato dai fondatori, i rifiuti alimentari in Grecia sono relativo al nostro stile di vita. Viviamo in una società consumistica dove le persone tendono a comprare o ordinare in quantità troppo grande.
Progetto di raccolta

Dal suo lancio nel 2011, Boroume ha creato una mappa di tutti i programmi di aiuto di cibo greco che è disponibile sul loro sito Web. Oggi, il database contiene più di 660 organizzazioni suscettibili di ricevere cibo in tutto il paese, per quanto riguarda le mense per i poveri e più 180 Servizi sociali comunali. L'organizzazione si basa pesantemente su suoi volontari. Secondo i dati 2014, in media 30 persone a contribuire al funzionamento del Boroume e 65 nuovi operatori sono stati formati quest'anno ci.

It 2014, l'associazione ha lanciato quattro nuove iniziative volte a ridurre gli sprechi alimentari e aiutare le famiglie povere : un progetto di raccolta per recuperare alcune frutta fresca e verdura che non può essere venduto sul mercato e che sono destinate a marcire nei campi ; Progetto "La famiglia di Boroume" che fornisce un aiuto alimentare grazie alle donazioni dalla Grecia e altrove, che sono pagati direttamente a persone bisognose ; "Boroume nel tuo quartiere" iniziativa per cui gruppi di volontari portano consapevolezza sui rifiuti alimentari ; e il progetto "Boroume a scuola., una serie di attività educative che destinati in particolare i bambini nella scuola primaria.

Boroume ha investito molto nel suo progetto di raccolta. It 2014, il team è stato in grado di salvare più di quattro tonnellate di frutta e verdura in diverse regioni della Grecia. Come spiegato da Alexander Theodoridis, "Organizziamo incontri con gli agricoltori in tutto il paese per convincerli a non lasciare unsaleables fresh sciolto., Sottolineando che inviamo volontari raccolgono i prodotti secondo regole severe al fine di non danneggiare le colture..

Che cosa è impressionante, È la capacità dell'associazione di mobilitare il sostegno da persone oltre i confini greci. Qualcuno che vive all'estero può aiutare le persone bisognose attraverso Boroume. Un canadese di origine greca ha collaborato con l'associazione di donare una tonnellata di alimenti presso un centro per persone affette da malattie croniche e l'associazione Kentro Agapis a Eleusi.

"Vedendo il gran numero di persone che volevano aiutare le famiglie bisognose., Abbiamo lanciato nel mese di luglio 2014 il programma 'La grande famiglia Boroume', "un'iniziativa che facilita gli aiuti alimentari ai destinatari che sono le più colpite dalla crisi economica e che sono registrati nei servizi di welfare municipale., dice Alexander Theodoridis. Dal lancio, Sei donatori provenienti da tre paesi hanno contribuito un totale di 3 660 euro che sono stati trasformati in buoni per 38 i beneficiari iscritti nei tre comuni partecipano alla fase pilota programma di servizi sociali di fase. "Grazie a questi warrant, le famiglie possono acquistare il cibo di cui hanno bisogno senza dover fare la coda a una zuppa. Loro unico obbligo è quello di presentare le ricevute ai servizi sociali., si conclude Alexander Theodoridis.

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