La noche degustación de vinos en el Hotel * Coco gourmet de restaurante Lodge Majunga con Nicolas Milliot

En el principio, un gran gracias a aquellos que ya han venido la noche del miércoles o ayer midi muestra los platos del chef Nicolas Milliot.
Para el menú degustación esta noche (sólo con reserva 034 07 011 34), Aquí es lo que te espera :

Creme brulee de foie gras en una variedad de melón

NEM de islas de las especias salsa de piña agridulces de pollo

Cerebros de ovejas alcaparras fritas, limón y picatostes pequeñas

Capellán de los mariscos

Bosque rellenos de Camaron

Verduras tandoori y crujientes de pollo y gambas picadas

Tagine de cordero sobre un lecho de caramelo de pera

Ganache de chocolate coulis de fruta de la estrella y sorbete de

Estos 8 todos los platos uno tras otro por un gran momento de degustación.

Recordatorio Es con gran orgullo que el Hotel * Coco Restaurante Gourmet Majunga Lodge da la bienvenida a chef Milliot Nicolas Rovatiana de martes 03 Mayo, para 5 días de entrenamiento intenso y 4 eventos excepcionales en reserva, con el grupo Trío familia un ambiente musical de circunstancia :
• Cena de miércoles 04 Puede a l Eva a 19 horas 30.
• Almuerzo ascensión jueves 05 de mayo a mediodía.
• Cena viernes 06 De mayo a 19 horas 30.
• Cena sábado 07 De mayo a 19 horas 30.
Una de las reservas 034 07 011 34

La gastronomía es el conjunto de reglas (que fluctúa, Dependiendo del país, modos y clases sociales) que definen el arte de hacer buen humor.
La gastronomía es un cuerpo de conocimientos y prácticas relativos a los alimentos, Cuando es más importante tener hambre comer. La palabra se presta a muchas definiciones, que puede diferir sin contradecir.
Según la Academia francesa, "Hacer buen estimado"., que significaba 'hacer buena.', fue utilizado ya en el siglo XIX en el sentido de "hacer una buena comida" - una buena comida es un elemento de un buen hogar. En este sentido, "Estimado" incluye todo lo que se refiere a la cantidad, la calidad y preparación de los mets1.
Este "arte" abarca los, creativo en algunos casos, para recoger, adaptar o inventar recetas, para seleccionar productos, para preparar platos, platos y degustarlos.
Un gastrónomo es un sabio gourmet, una cultura de mesa Fort.

Por qué elegiste hacer tu carrera de cocina ?
Chef Nicolas Milliot : Primero, porque yo soy goloso y quiero comer ! Entonces porque ser jefe abre un vasto campo de posibilidades :
los productos más variados posibles en todas las categorías de alimentos y de temporada,
ser capaces de transformar y ver el resultado inmediato,
ser capaces de compartir (cocinar para los demás, no para sí mismo !),
crear recuerdos (todos los productos y platos degustados son excepcionales y dejan huellas en la memoria).
El desafío es mantener esto a largo plazo. Pero mi pasión por este trabajo es la base de mi compromiso. Todavía más divertido que las limitaciones, incluso después 34 años.

Hotel * Coco gourmet de restaurante Lodge Majunga

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