Gastronomía representa 1/3 turistas gasto.
El sector turístico podría levantar millones de la pobreza en la contribución a la paz y la seguridad en África.

Gastronomía representa 1/3 turistas gasto.
Gastronomía representa 1/3 los gastos de los turistas por Hotel * Coco gourmet de restaurante Lodge Majunga.

La gastronomía es uno de los productos estrella para atraer a los turistas extranjeros especialmente para elegir el destino de Madagascar. Según el informe de 2017 UNCTAD (La Conferencia de desarrollo y comercio de las Naciones Unidas) sobre el turismo en África, Alimentos y bebidas 1/3 estos turistas gasto. Para el caso de Madagascar, el país cuenta con muchas materias primas que se llama cinco estrellas por el gran Chefs de renombre, como el camarón, vainilla, cacao y especias. Cuál es nuestra ventaja comparativa por países competidores. Y puede ofrecer varios platos típico malgache o extranjeros cómo cada país, con estos ingredientes de calidad reconocidos internacionalmente.

Mayor valor agregado.
Por esta razón, la UNCTAD dijo en su informe para crear fuertes vínculos entre los sectores de turismo, Agricultura y la infraestructura así como ecoturismo, los segmentos médicos y culturales. Para fomentar la diversificación hacia mayor valor agregado actividades contribuyendo a una mayor distribución del ingreso. A modo de ejemplo, 44% Hoteles en gastos de Etiopía están dedicados a la alimentación proporcionada por los agricultores. Que ha tenido un impacto positivo en la mejora del nivel de vida de población vulnerable en zonas rurales. Con el fin de explotar este potencial, Los gobiernos africanos deben adoptar medidas para fomentar la compra local al mismo tiempo fomentar las entidades locales a participar en la cadena de valor turístico y estimular el desarrollo de la infraestructura. Si se benefician de las inversiones sostenibles, el sector turístico podría levantar millones de la pobreza y contribuir a la paz y la seguridad en África, Siempre de acuerdo con la UNCTAD.

Tradición culinaria.
Mirando hacia atrás en la gastronomía malgache, reconocer a los turistas extranjeros para disfrutar enormemente tanto en Madagascar como parte de ferias internacionales. Recientemente, un evento titulado 'Mad a Miss Madagascar' fue organizado en Londres con el fin de informar al público sobre la tradición Reino Unido cocina malgache. Los visitantes han tenido la oportunidad de degustar entre otros, la carne de Cebú a llevar la salsa o el coco, así como el famoso pincho de carne o "Gobierno".

Coco del restaurante Lodge, chef, un hotel antiguo de Francia, tiene que 50 años una sólida y extensa experiencia y él sabe mejor que nadie deja el sabor de los alimentos, con su toque personal, mezclar los ingredientes y especias de Madagascar (Endémica de Madagascar salvaje de la pimienta, Bayas de la rosa, canela, cúrcuma, Jengibre, clavo de olor, Hojas de lima kaffir, …). Sin olvidar la vainilla y chocolate, clasificado entre los mejores del mundo, el fondant de chocolate, corazón de fondant a la Lima Kaffir y la sal es para no perderse.
Desde abril 2014, Lanzamos nuestra tarjeta libanés en asociación con el Oriental Ivandry Antananarivo, que ha entrenado a nuestro líder y nos da las especias, fresco de Beirut y hacemos nuestra propia pita pan... para descubrir con un buen mezze libanés (mezclar platos diferentes).
En mayo 2016, el famoso chef Nicolas Milliot vino 4 días en el coconut Lodge para un entrenamiento intenso con la cocina de equipo. Jefe Nicolas Milliot trabajó con grandes chefs en sus cocinas para el entrenamiento de sus brigadas en las nuevas tecnologías en los hornos de cocción, La torre de plata, Cansado con Nomicos, 15TH actitud Cyril Lignac, Le Fouquet, ... y uno de sus estudiantes se instalaron en Bretaña con 2 macarons en la Michelin ' restaurante Olivier Bellin el '. Glazicks »

por Hotel * Coco gourmand de restaurante Lodge Majunga

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