Die madagassische Kaviar wird exportiert und wird gegessen Coco Lodge Majunga

Madagaskar ist eine Insel voller Ressourcen für Genießer, bekannt für seine Gewürze. Vor kurzem, die Insel produziert Kaviar. Acipenser Madagaskar, der erste Hof des Störs im Indischen Ozean hat es geschafft, das Projekt um Störe zu erhöhen. En 2018, Nach Erhalt ihrer Lizenz, die Farm begann seinen Export von Kaviar. Die Marke "Rova Kaviar von Madagaskar" hat den Einstieg in die Welt der internationalen Gastronomie gemacht..

Das Hotel * Gourmet RESTAURANT Coco Lodge Majunga hat dieser köstlichen Kaviar seinen Kunden anlässlich der Silvester entdeckt und bietet heute Abend wieder für Valentinstag Abendessen 😊 😊.

Stör, Landwirtschaft : ein großes Projekt

Madagaskar hat keine endemischen Arten von Stör. Jedoch, Es ist möglich, die Bedingungen des Lebens dieser Süßwasser Fische zu reproduzieren (Leben im Süßwasser) in den madagassischen Gewässern. Übrigens, alles eignet sich wunderbar zu urteilen was Acipenser Madagaskar bisher erreicht hat. Der Standort ist eine Fläche von 6 ha., in der Stadt Ambatolaona, etwa eine Stunde und eine Hälfte von Antananarivo. Die Besonderheit der region: Lake Mantasoa, ein künstlicher See wo Jean Laborde (1805-1878) Metall-Workshops hatten installiert werden.. Der große Wassertank mit ca. 2.000 ha auch hat den Effekt der Regulierung der Verlauf des Flusses Ikopa. Die Produktion von Acipenser Madagaskar vor Ort an den Ufern des Sees. Bauernhöfe in Schwimmbäder oder Seen, in der Regel eine Wasserquelle, frei von Pestiziden, ständig recycelt, mit der Temperatur zwischen 15 und 18 Grad. Acipenser Madagaskar hat eine CITES-Genehmigung (Übereinkommen über den internationalen Handel von Tier-und Wildpflanzen gefährdet) für eine Produktion nach den internationalen Regeln. Befruchtete Eier werden importiert aus Europa und Inkubation in den Einrichtungen. Das großen Becken in die Stör entwickeln prägen schneiden Schutt, auf der Website als authentisch und natürlich wie möglich zu machen. Der Hof hat auch einen Verarbeitungsbetrieb zertifiziert nach europäischen Standards "Kaviar von Madagaskar Rova" vorbereiten.

Es dauerte eine erhebliche finanzielle Investition und viel Geduld, denn es durchschnittlich dauert 7 Jahren um Eier zu sammeln, auf die Art der Störe, produziert von der farm. Den ersten Kaviar vom afrikanischen Kontinent produzieren, Es dauerte mehrere Millionen Euro investieren, viel Geduld, Arbeit und Ausdauer. Die Tätigkeit kann in einem Jahrzehnt profitabel sein..

Der Kaviar von Madagaskar Rova, ein Produkt der Ausnahme zu wettbewerbsfähigen Preisen

Die Acipenser Madagaskar Farm wirft 5 Arten von Stör, die dieAcipenser Baeri genannten Sibirischer Stör. Dann gibt es dieAcipenser Gueldenstaedtii (Russischer Stör) Und dieAcipenser Nudiventris sagt "nackten Bauch.. Dies sind zwei Arten, die die Markendifferenzierung, aber nicht so stark wie dieAcipenser erheblich, eine gefährdete Spezies, sehr schwer zu heben. Eine andere Art, die den Ruf von Madagaskar machen, vor allem in 2025, wenn der erste Kaviar produziert werden: die riesige Beluga oder HusoHuso. Des weiteren, Geschmack, die madagassische Kaviar treffen renommierten Verbraucher und großen renommierten Tabellen. Auf dem russischen Markt, Kaviar enthält hohe Mengen an Salz, aber der Markt hat sich verändert und Verbraucher jetzt lieber ein Kaviar mit einem cremigen Geschmack, Aromen von Haselnuss. Unter den renommierten Köchen, die bereits das Lob dieses Kaviars sind Pierre Gagnaire, berühmten Sternekoch, und Kelly Ravelomanana, der erste afrikanische Führer der französischen kulinarischen Akademie integriert haben.

Die ersten Kilos der "Rova Kaviar Madagaskar" sind auf Mauritius und Europa über die Petrossian House im Dezember 2018 exportiert worden. Madagassische Kaviar war auf dem lokalen Markt verteilt, die essentiell für die Staats-und Regierungschefs der Farm schien. Lokalen kostet ein Kilo rund 700 Euro in Madagaskar, gegen €2 400 in Europa.

Das Ziel der Gründer ist den Ort von Madagaskar auf der Weltbühne der hohen Gastronomie zu schätzen. Der "Rova Kaviar von Madagaskar" ist jetzt Teil des Reichtums der authentisch madagassischen Produkte, Dank Acipenser Madagaskar. Dies könnte Touristen Reisen nach Madagaskar nach Geschmack fördern., an der Quelle, Dieses Luxusprodukt. Wenn Erfolg der Termin ist, in den nächsten Jahren, Madagaskar war den Titel der drittgrößte Produzent von Kaviar zugewiesen..

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