Journée mondiale du pain et de l’alimentation
Jedes Jahr, die 16 Oktober, UN Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation Organisation feiert Welternährungstag, Das erinnert an das Datum der Gründung, en 1945.

Journée mondiale du pain et de l’alimentation
Journée mondiale du pain et de l’alimentation by Hôtel*** Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga.

La naissance de l’agriculture
Bien que le passage de la chasse et de la cueillette à une production alimentaire fondée sur la culture et l’élevageautrement dit, la naissance de l’agriculturese soit produit de façon indépendante dans de nombreuses régions du monde voilà environ 10 000 Jahre, l’histoire de l’agriculture est riche d’exemples d’échanges interculturels aux conséquences majeures. La première trace archéologique d’activité agricole en Europe atteste d’une technologie avancée, en l’absence d’outils plus élémentaires.
Selon une théorie en vigueur, les populations du Moyen-Orient auraient apporté en Europe leurs outils et leurs technologies. Il semblerait que de telles migrations de populations agricoles aient eu lieu en Afrique, en Amérique centrale et du Sud, in China, en Inde et en Asie du Sud-Est.
Pourquoi ces individus se sont-ils déplacés ? L’agriculture, en offrant une source de nourriture plus sûre, entraînait un accroissement de la population, dont une partie finissait par migrer vers de nouvelles terres pour éviter la surpopulation.

Lutter contre le gaspillage alimentaire
Le gouvernement français a lancé, en 2013, une contribution à la journée de l’alimentation sous la forme d’une journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. L’objectif affiché est de diviser par deux les quantités jetées. Nous ne pouvons ici que saluer cette initiative en stigmatisant les comportements des sociétés “reiche” par rapport à l’alimentation !

The World bread day
C’est la fédération internationale des boulangers (UIB) qui a déclaré la journée du 16 Oktober jour du pain. On peut s’interroger sur le choix de cette date qui est parallèlement celle retenue pour la Journée Mondiale de l’alimentation. Historisch, le pain a été une part essentielle de la nourriture et c’est peut-être tout simplement là qu’il faut chercher un élément de réponseà moins que, comme moi, vous ne sachiez pas résister à la bonne odeur d’un pain fraîchement sorti du four !
Le nombre et la variété de pains que l’on peut trouver chez nos boulangers ne manque pas d’étonner et laisse rêveur quand on songe à l’extrême simplicité originelle du pain : de la farine, de l’eau et du sel
Chaque pays a ses coutumes et ses traditions, chaque région a son pain et le regain d’intérêt accordé au pain avec la vague écolo a multiplié l’offre disponible.

Le painquotidiensignifie encore quelque chose pour la plupart d’entre nous et cela mérite bien qu’on lui consacre une journée mondiale.

durch Hotel * Restaurant Feinschmecker Coconut Lodge Majunga

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