Gastronomie : Geschirr Ideen nach Nicolas MILLIOT Hotel * Restaurant Feinschmecker Coconut Lodge Majunga.

Wie gestern angekündigt, Chef Nicolas Milliot werden bei uns für dieses lange Wochenende über Himmelfahrt und offenbart er einige der Gerichte, die er mit unserem Team zusammenbrauen wird …

Um Ihnen eine Vorstellung von dem, was können Sie aus diesen ganzen genießen 04 Tagen … :

Mini-Kohl Fisch Tartare Maniok
NEMS von Geflügel mit den Aromen der Gewürze von den Inseln
Crème Brûlée mit Gänseleber und Bucht rose
Verrines Suppe kalte Tomaten Basilikum
Blätterteig-Thunfisch-Tartar und Schnittlauch-Creme
Acras Garnelen mit Kräutern
Toast-Gänseleber Haus im Herzen von Garnelen und Ananas mit Chili-Marmelade
Die feinen Musselin Hummer-Ravioli (Maniok-Mehl)
Creme aus frischen Erbsen und Cashew-Kerne

Trilogie von Palm Kernel oder Kokos-Herz, Salat mit citrus dressing, Geschmort mit Estragon-Duft-Emulation und Weise cappuccino …
Thunfisch mi- gekocht einen einseitigen und seine Soße, Flanke von Chauhan und fein püriert lila Arouille
Palette von Entenbrust, Birnen karamellisiertem Honig von Baobab und Wilder Pfeffer

Parmentier Schwein Schulter Braised mit Merlot und Gewürze von den Inseln, Sweet-Kartoffelpüree und Ravitoto Bett
Goldbrasse Goldmakrele Bratensoße zu ebnen, auf einem Bett aus Bredes Däumling

Von Küchenchef Nicolas Milliot Zitrone Törtchen
Haltung Gourmande um Maniok,
Millefeuilles mit Himbeer-chips, kleine Sand Choco-Vanille, Frucht-Gelee und gesalzene Butter Karamell-sauce

Wie Sie wissen, Nicolas Milliot hat es geschafft, eine Maniok-Mehl nach ein gut gehütetes Geheimnis zu entwickeln und wir genießen sein Brot sein kann, seine Gebäck und seine Cookies mit diesem Mehl … Bluffen !

Es ist mit großen stolz, dass das Hotel * Gourmet Restaurant Coconut Lodge Majunga begrüßt Koch Milliot Nicolas Rovatiana für 5 Tage des intensiven Trainings und 4 außergewöhnliche Ereignisse auf Reservierung, mit der Gruppe #Trio Familie, eine musikalische Atmosphäre des Umstandes zu gewährleisten :

• Abendessen vom Mittwoch 04 Kann Eve l 19 Stunden 30.
• Mittagessen Himmelfahrt Donnerstag 05 Mai am Mittag.
• Gourmet-Abendessen Freitag 06 Mai bis 19 Stunden 30.
• Gourmet-Dinner am Samstag 07 Mai bis 19 Stunden 30.

Eine Reservierung 034 07 011 34

Hotel * Restaurant Feinschmecker Coconut Lodge Majunga.

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