Crêpes et gaufres au Coco Lodge Majunga

Crêpes et gaufres au Coco Lodge Majunga

A la demande de nombreux habitués, des crêpes et des gaufres seront maintenant disponibles tous les jours à Coco Lodge Majunga.

Des crêpes et des gaufres, pour le plaisir des petits et des grands, seront proposées :

• Nature ou au sucre – Ar 4 000

OU

• Avec accompagnement Ar 5 000
  • miel
  • confiture
  • chocolat fondu (Chocolat Robert)
  • crème de marron

• Supplément chantilly sur demande (Ar 1 000 en sus)
• Avec 1 boule de glace de votre choix (Ar 4 000 en sus)

Crêpes ou gaufres

Pour nous tous, les crêpes et les gaufres sont très appréciées au petit-déjeuner. Associés au sucre, au miel, à la confiture, au chocolat fondu ou à la crème de marrons, vous pouvez désormais commander des crêpes et des gaufres au Restaurant Gourmand Coco Lodge Majunga.

Les différences pour vous aider à choisir.

Les gaufres sont plus légères et plus molles que les crêpes en raison de l’ajout d’œufs et de la façon dont les blancs d’œufs sont battus séparément. Et elles ont un aspect extérieur plus croustillant que les crêpes. Les gaufres sont cuites à l’aide d’un gaufrier, tandis que les crêpes sont cuites à la poêle ou au gril.

Crêpes et gaufres, un peu d’histoire…

Une douce odeur, une robe dorée et croustillante… Nous avons tous dégusté une gaufre et une crêpe à un moment de notre vie, au bord de la mer, lorsque nous étions enfants, à la fête foraine, ou dans les marchés de Noël (et maintenant chez Coco Lodge Majunga) !

Mais savons-nous quelle sont les origines de ces délicieuses gourmandises ?

Depuis quand est-ce que l’on mange des crêpes ?

Les historiens établissent l’origine des crêpes à 7000 avant Jésus Christ … A cette époque, il s’agissait d’une galette assez épaisse, réalisée avec une pâte mêlant de l’eau et diverses céréales écrasées. Une pierre plate, bien chaude, permettait la cuisson.

En Bretagne, c’est au XIIIe siècle que la crêpe a fait son apparition. Et le sarrasin, rapporté en France après les croisades en Asie, a permis de confectionner cette fine couche de pâte, de forme ronde.

Les anciens disaient : « La prochaine fois que vous ferez sauter des crêpes dans votre poêle ou crêpière, placez une pièce de monnaie dans votre main. »  – Prospérité assurée, pour le reste de l’année… (Source)

Et la gaufre ?

L’origine de la gaufre remonterait au XIVe siècle. Le mot gaufre vient de « walfre ». Ca signifie « rayon de miel » en vieux français.

Lorsque les villageois belges fêtaient les récoltes, son aspect dépendait de la richesse du village. Ils dégustaient la gaufre pour mardi gras et le nouvel an. Mais ces gaufres étaient bien loin de ressembler à celles que nous consommons aujourd’hui ! Dans sa composition il n’y avait que de la farine de base et de l’eau, elles pouvaient même parfois remplacer le pain.

Ce n’est qu’à partir du XVIIIe siècle que la gaufre va être enrichie de miel, d’œufs et de lait pour la consommation des classes plus aisées.

La recette de la gaufre fût par la suite reprise par différents pays et réadaptée selon leurs coutumes.

Avec le temps elles sont devenues une spécialité régionale notamment dans le nord de la France et en Belgique où elles existent avec de nombreuses variantes comme la fameuse gaufre de Liège.

Désormais, vous pouvez en déguster dans notre Restaurant Gourmand Coco Lodge Majunga, qui est à la fois :

• un Hôtel★★★,
• un Restaurant gourmand,
• un Loueur de 4×4 avec chauffeur guide
• un Organisateur d’événements (conférences, séminaires, ateliers, déjeuners/dîners à thèmes, mariage, anniversaire, enterrement de vie de jeune fille/garçon, …).
• un Tour Opérateur qui organise des circuits sur Majunga et ses alentours et bien d’autres encore. Découvrez les Grottes d’Anjohibe, le Parc National Ankarafantsika, le Lac Sacré, le Cirque Rouge et les plages. Sans oublier la réserve d’Antrema, le phare de Katsepy, Papamena, Le Poséidon, le complexe Mahavavy Kinkony, les tsingys de Namoroka, ….

Pour vos vacances ou vos voyages d’affaires, toute l’équipe de l’Hôtel★★★ Coco Lodge répondra à vos attentes et de satisfaire vos besoins avec grand plaisir. Notre objectif est de vous offrir un séjour inoubliable dans la ville de Majunga.

By Hôtel★★★ Restaurant gourmand Coco Lodge Majunga